【閉店】つゆなしでもおいしいわ〜「植田塾」の大葉そば

2021/08/25

2021年8月25日11時40分ごろ訪問

急に忙しくなってきた、おてつです。

昨日は久しぶりに朝まで仕事をしました。土日もそうですが、やっぱり夜中は静かなので仕事がはかどりますね。いろいろ遅れ気味だった仕事も一気に取り戻した感じです。

さて、眠たい目をこすりながら本日も船場ランチです。

午後から打ち合わせが続くのであまり時間がない。

ということで、ぱぱっと決めてささっと食べようと歩いていると、

この文字が。

そうです。水曜日は「植田塾」の変わり蕎麦が食べられるのです。

本日は大葉そば。めっちゃ気になりますよね。

店はこちらのビルの２階。

階段を上がると入口があります。

12時前なので店内はまばら。

テーブルに座って、大葉そば並800円を注文。

ちなみに、１週間のラインナップはこんな感じです。

あとからは入ってきた常連さんが「大葉そばも食べたいし、田舎も食べたいな〜」と言うと、「あい盛りにしましょか？　まだ人も少ないからいけるやろ〜」って。

なぬ？　そんなことできるの？

ま、そんなことができるような常連になりたいもんです。

というわけで、やってきました。

大葉を練りこんでいてほんのり緑色。

「塩と相性がいいですよ」とのことですが、まずはそのまま。

お〜、そばの香りのあとに口に広がる大葉の風味。これ、塩なくてもいいのでは？

と思いながら塩をつけると、そばの甘みが引き立ってこれまたおいしいじゃありませんか。

こうなると、つゆにつけるのがもったいなく思えてきます。

でもせっかくなのでつゆも。でも、ほんの少しつけるだけ。

あ、これはこれでいい。

けど、やっぱりそのままか、塩がいい。

ということで、ほぼ塩で食べ終えた頃に蕎麦湯が登場

しかし、つゆをほとんど使ってないので濃い。なので蕎麦湯をたっぷり入れて飲みました。

あ〜、おいしかった。

ごちそうさまでした。

前は桜そばでした。

映えるうえに美味いねんっ！「植田塾」の桜そば

【店名】そば専科植田塾
【電話】06-6245-7720
【住所】大阪市中央区南久宝寺3-2-11 スワン大阪第3ビル2F
【営業時間】11:00〜12:40
【定休日】木、土日祝
【席数】席
【アクセス】大阪メトロ本町駅から徒歩4分、堺筋本町駅から徒歩5分

【閉店】【突撃！船場なんでも体験弾】街なかでそば打ち体験！？「そば専科植田塾」