20年10／6リニューアルオープン「IKR」の地鶏醤油らーめん
2020/10/06
はむはー、めいです。
国勢調査を提出したので、次は大阪都構想について考えています。
はいさい、本日の船場ランチ。
しばらく休業していた「 IKR51」さんがリニューアルオープンしたと聞いて行ってきました。
「クサカカレー」さんや「浪花オムライス」さんが入っている日宝シルバービルの1階です。
一見変わらないようですが、よーく見ると看板が黒から白になっていたりします。
看板に書いてある店名も「IKR51 中華そば食堂」から「IKR51」になっていますね。
暇な人は見比べてみて。
暇な人用、参考その2
店内はそのままのようでテーブル席とカウンター席ですが、カウンター席には各席ごとにアクリル板が設置されていました。
そして大きな変更点はメニュー。
以前はチキ豚そばや牡蠣醤油そばやらバラエティ豊かでしたが、どうやら地鶏醤油ラーメン一本勝負になったようです。
地鶏しょうゆらぁ麺¥990をベースに、味玉やチャーシュー、わんたんなどのトッピングがあります。
ご飯ものは店名どおりのいくら丼も残っていますね。
醤油つけ麺もそのうちできるようです。
ラーメンを待ちながら説明を読む。
スープは比内地鶏、青森シャモロック、名古屋コーチンをじっくり炊いたものに羅臼昆布や北海道産貝柱を合わせているそう。
お水は不純物を濾過した純水。
タレの醤油は和歌山や兵庫など数種をブレンドし、熟成させているそう。
変わらず自家製麺を使用しています。
言うてる間に、来ました。
地鶏しょうゆらぁ麺¥990です。
スープは鶏だけでなく魚介の風味も感じますが、これが貝柱でしょうか。
そして醤油風味も強め。
細麺はつるっとなめらかでした。
なにわポークのチャーシューもしっとり柔らかくておいしい。
月替わり季節の炊き込みご飯¥480も頼んじゃいました。
もち麦と秋鮭のはらこ飯です。
いくらたっぷりでうれしい。
もち麦の食感がいい仕事していました。
ごちそうさまでした。
【店名】中華そば食堂 IKR51
【電話】06-6120-0051
【住所】大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル1F
【営業時間】11:30〜14:30(LO)、18:00〜22:00(LO)
【定休日】月曜日、年末年始
【席数】19席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅より徒歩２分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27062608/
【Instagram】
https://www.instagram.com/ikr51/
【Twitter】
https://twitter.com/ikr51
めちゃ眠いどす。
ほなまた。めいでした。