永楽町通りにある「ひふみ」で、ひふみ中華そばを食べてきました。

 

2024年4月23日、13時10分ごろ訪問。北新地ランチ・堂島ランチ

 

週一回の北新地ランチです。

 

打ち合わせが長引いて13時になりました。

14時からまた打ち合わせがあるので、さっと食べられるところを探して永楽町通りを歩いていたら、中華そばのお店がありました。

「中華そば ひふみ」です。

 

こだわりが詰まっていそうな雰囲気ですね。

店内は、奥にカウンターと手前と奥にテーブル席があります。

まずは券売機で食券を。

あんまり時間がないこともあって、ノーマルのひふみ中華そば950円にしました。

ランチタイムは白ご飯が無料で付けられますが、やめておきます。

 

カウンターに案内されます。

 

カッコいい大人の割箸というのを使っているようで、

この割り箸が20円するらしく、その代金が日本の子供の明るい未来のために使われるようですね。

こちらは、お店のこだわりが書かれています。

煮干しソムリエが厳選した煮干しに、京赤地鶏と阿波鶏を合わせたスープだそうで。

 

それがこちら。

麺の揃い具合が際立ちます。

さっそくスープを一口。

 

煮干しの旨味と鶏の深みがたまりません。

 

麺は細麺。

歯切れがいいながらもコシがあり、口の中でつるつると消えていきます。

 

すごい食べやすい！　そして小麦粉の味わいがすごい！

このスープとめちゃ合っていますね。おいしい！

 

 

チャーシューもレアで柔らかいです。

もっと味わって食べたかったのですが、時間がないのでさくっと食べて退散しました。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/NHCuaw8aAjDD7hKs5

【店名】中華そば ひふみ
【電話】06-6344-1237
【住所】大阪市北区曽根崎新地1-6-28
【営業時間】11:00〜15:00、18:00〜深夜3:00
【定休日】土日祝
【席数】17席くらい？
【アクセス】JR北新地駅から徒歩3分、大阪メトロ淀屋橋駅から徒歩10分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27133294/
【公式】https://www.instagram.com/chukasobahihumi