長堀橋近くに2月5日にオープンした「ラーメン革命」で熟成醤油 鰹を食べました。

2024年2月20日、12時30分ごろ訪問。長堀橋ランチ・堺筋本町ランチ

 

早速ですが、本日も船場でランチです。

今日は、2月5日にオープンした「ラーメン革命」に行ってみました。

去年まで、「麺屋TAMOTSU」があった場所にオープン。

滋賀の十二分屋というラーメンチェーンの新ブランドのようです。

 

店内はいっぱい。ですが、カウンターがちょうどあいたようで、すぐに入れました。

券売機です。

券売機って便利ですが、初めて行く人はメニューがわからないので、選ぶのに時間がかかるんですよね。
でも後ろに並ばれたらプレッシャーがかかる。

 

なので、こちらのお店のように表にメニューを掲示してくれていたら、先に決めておけるのでありがたいです。

ラーメンは結構種類がありますね。

初めてなので、熟成醤油 鰹850円をチョイス。

 

ちなみに、テイクアウトのみですがカレーもあるようです。

 

カレーグランプリで優勝しているようですね。

 

それはさておいて、着丼！　←前から着丼という言葉を使ってみたかった。

少し濃いめの色の醤油スープ。

カツオぶしがたっぷり入っています。

まずはスープを一口。

 

ソウダガツオで出汁をとっているそうで、見た目の色とは裏腹に、だしの上品なおいしさが広がります。醤油とのバランスがめちゃくちゃいい。

 

麺は平打ちの自家製麺です。が、この麺がつるつるしておいしい！

具はチャーシューと穂先メンマ

くどくなく、どんどん食べられるので、あっという間になくなりました。

ごちそうさまでした。

 

 

 

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/nmHuoSYnxG5w57ex9

 

 

【店名】ラーメン革命
【電話】非公開？
【住所】大阪市中央区南船場1-15-5
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】日・祝
【席数】23席
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅から徒歩5分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27140466/