小麦と生きる道　2020年12月1日 OPEN!
Lunch time 11:00～14:30(LO)

 

南森町の「小麦生まれ、麺育ち。」の姉妹店。
名物のエスプーマ仕立ての鶏白湯は、名古屋コーチンの鶏ガラや丸鶏、豚骨、豚足を用いた濃厚かつクリーミーな味わい。
スープを3度乳化させるのがポイントで、旨味とコクが増し口当たりもなめらかに。ツルモチの平打ち自家製麺とも相性のいい一杯だ。

 

泡立つ濃厚スープがまろやかでクリーミー！

濃厚鶏白湯そば肉汁唐揚げセット ¥1,180

程よく濃厚でまろやかなスープに女性リピーターも続出。
北海道産ブランド小麦「春よ恋」100% の麺は小麦の風味が心地よい

 

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中華そば ¥850

 

自慢の鶏清湯にサンマやイリコから取る魚介ダシを合わせたW スープ。
鶏と魚介の旨味の合わせ技が光る一杯は、毎日30食限定

清潔な空間で安心を提供

「ラーメンだけでなく、清潔な環境作りにもこだわりました。
各卓上に用意したマスク入れは、持ち帰って日常使いしてください」
店主の清田悠悟さん

 

オフィス街に突如現れるユニークな店名を目印に

 

清潔感あふれる店内にはテーブル席やベビーチェアも

 

大阪市中央区南船場2-7-31
TEL 050-8881-0510
時間/11:00～14:30(LO)、17:30～20:00(LO)、土曜11:00～15:00(LO)※スープ売切れ次第終了
休み/日曜
席数/12席
電子マネー/不可
その他ランチ/濃厚鶏白湯そば 旨み味噌テイスト¥980、レアチャーシュー丼¥350など