あっさりなのに牛の風味がガツン「牛骨王」の塩ラーメン
2021/11/01
2021年11月1日13:45ごろ訪問
めいです。
衆議院選挙が終わりましたね。
午前中に投票を済ませるつもりが排水溝掃除に熱中してしまい、気付いたらお昼過ぎで投票所が混んでいました。
さて、今週も船場ランチです。
堺筋を東へ少し、牛骨ラーメンのお店「人情麺家 牛骨王」へ行きました。
すっかりラーメンづいていますね。
2階「Jamaica5」のカレーの看板や右の緑のドアが目立つ建物です。
お間違いなく、「牛骨王」の入口は左にある木枠のドアです。
店内はまっすぐ長いカウンター席のみ。
まずは券売機で食券を購入。
店内にある文字メニューや写真メニューもどうぞ。
人気No.1の牛骨白湯ラーメン¥800、店主さんオススメが牛骨塩ラーメン¥700。
リコピンたっぷりの牛骨塩トマトラーメン¥750、あっさりした牛骨醤油ラーメン¥700、濃厚牛骨魚介つけ麺1玉¥800〜もあります。
トッピングは味玉やキムチなど各¥100。
定番の白湯ラーメンはおてつ氏が食べています。
牛骨塩ラーメン¥700です。
きらきらしたスープに、トッピングは牛バラ、レモン、2色のパプリカ、白ネギ、水菜と華やか。
ひと口すすると、見た目からは想像できないくらい強く牛を感じます。
でもくどくなくて、塩の旨味もあっておいし〜。
ゴクゴク飲めちゃいます。
レモンを絞るとさらにさっぱり。
牛バラもたっぷりのっているのがうれしいですね。
麺は白湯とは違ったものを使っているそうで、細めのツルッとしたもの。
だんだん麺リフトが上手くなってきました。(2秒で撮ってます)
卓上にはガーリックチップ、紅生姜、ゴマ、ブラックペッパーがあるので味変も自在です。
牛骨ってしつこいイメージだったのですが、全然そんなことはなく危うくスープを飲み干すところでした。
最近の食事と料理のテーマは「減塩」なので踏みとどまりました。
ごちそうさまでした。
ちなみに、平日のランチタイムは替え玉1玉かライス1杯サービスとあるのですが、何も言わないと出てきませんでした。
言いそびれた。
【店名】人情麺屋 牛骨王
【電話】06-65265-9520
【住所】大阪市中央区南船場1-12-27 幸福相互ビル1F
【営業時間】11:30〜24:00(LO23:30)※ランチ11:30〜14:00
【定休日】なし
【席数】9席
【アクセス】OsakaMetro長堀橋駅より徒歩5分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27092423/
ではまた。
めいでした。