21年9/25オープン!見た目も華やかなあっさりしたスープ「聖剛」の鯛ラーメン
2021/10/06
めいです!
元気にこんにちは。
はいさい、先週の船場ランチのお時間です。
今回はこちら!
9/25にオープンした「らーめん聖剛」!!
長堀通×堺筋の交差点から北西のブロックです。
わからんか。
コロナ禍で新規オープンした飲食店といえば、焼肉店とラーメン店が2大巨頭ってかんじですよね。
たぶん。
おてつ氏もオープン早々に行っていました。
店内は手前にカウンター席、奥にはこんなかわいいテーブル席があります。
券売機でメニューをチェック。
ラーメンはあごといりこの淡麗魚介醤油らーめん、淡麗極み鶏醤油らーめん、すだち香る淡麗鯛塩らーめんの3種。
トッピングのほか、レアチャーシュー丼¥380、天麩羅処ひらおの塩辛ごはん¥300などご飯ものも。
福岡からやってきたお店らしく、福さ屋の辛しめんたいごはん¥300もあります。
すだち好きだし、鯛らーめんにしましょう。
着席。マスクケースがセットされていました。
ご近所のラーメン屋さん「小麦と生きる道」と同じスタイルですね。
裏には、お店の由来が書いてありました。
もともとは、福岡の春吉という場所にある、和酒Barの期間限定ラーメンとしてスタートしたそう。
さらに、ラーメンのこだわりを読みながら待ちましょう。
トッピングやご飯もの、ドリンクは席で注文、現金払いという形でもOKです。
特製すだち香る淡麗鯛塩らーめん¥1,050です。
券売機でレギュラーを見つけられず、特製を頼んだらもりもりになっちゃいました。
あられでしょうか、カラフルな玉が澄んだスープに彩りを添えています。
スープは鳥取県産の鯛を炊き上げているそうで、かなりあっさりしていてごくごく飲めるタイプ。
海苔でさらに磯の香りが加わり、すだちが接した部分もさわやかで旨い。
大きな豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシューはどちらもしっとりしていてお肉の味がしっかりします。
ゴロンと丸ごと入った卵は中トロ。(ちゅうとろではなくなかとろ)
これは、特製柚子胡椒タレ。
少しずつ味変しながら食べました。
青っぽい味が加わっていいかんじ。
あ、麺も見ていって。
北海道産小麦をブレンドしているそうで、見た目は白っぽいですね。
すっきりとしているので一瞬で食べきりました。
ごちそうさまでした。
【店名】らーめん聖剛南船場店
【電話】06-6210-3739
【住所】大阪市中央区南船場2-2-28 順慶ビル1F
【営業時間】11:00〜22:00(LO21:30)
【定休日】不定休
【席数】16席
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅より徒歩3分、心斎橋駅より徒歩5分
【Instagram】
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仕事の前に片付けたいたまったランチブログマラソンですが、明日には一段落しそうです。
ではまた!めいでした。