21年9／25オープン！見た目も華やかなあっさりしたスープ「聖剛」の鯛ラーメン

2021/10/06

2021年9月30日13:30ごろ訪問

めいです！

元気にこんにちは。

はいさい、先週の船場ランチのお時間です。

今回はこちら！

9/25にオープンした「らーめん聖剛」！！

ナチュラルな木の外観が素敵ですね。

長堀通×堺筋の交差点から北西のブロックです。

わからんか。

コロナ禍で新規オープンした飲食店といえば、焼肉店とラーメン店が2大巨頭ってかんじですよね。

たぶん。

おてつ氏もオープン早々に行っていました。

21年9／25オープン！いりこが主張する「聖剛」の味玉入り淡麗魚介醤油らーめん

店内は手前にカウンター席、奥にはこんなかわいいテーブル席があります。

何角形でしょう。

券売機でメニューをチェック。

ラーメンはあごといりこの淡麗魚介醤油らーめん、淡麗極み鶏醤油らーめん、すだち香る淡麗鯛塩らーめんの3種。

トッピングのほか、レアチャーシュー丼¥380、天麩羅処ひらおの塩辛ごはん¥300などご飯ものも。

福岡からやってきたお店らしく、福さ屋の辛しめんたいごはん¥300もあります。

すだち好きだし、鯛らーめんにしましょう。

着席。マスクケースがセットされていました。

ご近所のラーメン屋さん「小麦と生きる道」と同じスタイルですね。

裏には、お店の由来が書いてありました。

もともとは、福岡の春吉という場所にある、和酒Barの期間限定ラーメンとしてスタートしたそう。

さらに、ラーメンのこだわりを読みながら待ちましょう。

トッピングやご飯もの、ドリンクは席で注文、現金払いという形でもOKです。

特製すだち香る淡麗鯛塩らーめん¥1,050です。

券売機でレギュラーを見つけられず、特製を頼んだらもりもりになっちゃいました。

あられでしょうか、カラフルな玉が澄んだスープに彩りを添えています。

スープは鳥取県産の鯛を炊き上げているそうで、かなりあっさりしていてごくごく飲めるタイプ。

海苔でさらに磯の香りが加わり、すだちが接した部分もさわやかで旨い。

大きな豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシューはどちらもしっとりしていてお肉の味がしっかりします。

ゴロンと丸ごと入った卵は中トロ。(ちゅうとろではなくなかとろ)

これは、特製柚子胡椒タレ。

少しずつ味変しながら食べました。
青っぽい味が加わっていいかんじ。

あ、麺も見ていって。

北海道産小麦をブレンドしているそうで、見た目は白っぽいですね。

すっきりとしているので一瞬で食べきりました。
ごちそうさまでした。

【店名】らーめん聖剛南船場店
【電話】06-6210-3739
【住所】大阪市中央区南船場2-2-28 順慶ビル1F
【営業時間】11:00〜22:00（LO21:30）
【定休日】不定休
【席数】16席
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅より徒歩3分、心斎橋駅より徒歩5分

仕事の前に片付けたいたまったランチブログマラソンですが、明日には一段落しそうです。

ではまた！めいでした。