ノドグロを使った贅沢なつけ汁が旨い「輝」の限定つけ麺
2021/09/12
2021年9月9日13:30ごろ訪問
めいです。こんにちは。
めちゃくちゃラーメンが食べたかった日の船場ランチ。
K先輩行きつけの「麺や輝 長堀橋店」に行きました。
行きつけっぷりはこちらから。
ランチタイムも終わりかけですが、わたしのほかにも3人お客さんがいました。
カウンターだけなので、一人で入りやすいお店です。
通常メニューはつけ麺とラーメン、ライスなどのサイドメニュー。
こちらは外に出ているメニュー表なんですが、年季が入っていますね。
限定メニューはいつも店内の券売機の上に貼られていまして、入店するまでどきどきです。
オッ、今は「のどぐろ出汁の昆布水つけ麺」ですって！
ヒー、おいしそう。注文。ポチッとな。
座って早速、勢いよくスープ割用のこれをコップに注ぎかけました。
奥にあるのがお茶です。お間違いなく。
キタッ。のどぐろ出汁の昆布水つけ麺¥950です。
熱々のつけ汁は、塩か醤油を選べます。
わたしは塩をチョイス。
澄んだつけ汁は、海苔の風味が強め。
塩気と、おそらくこれがノドグロ！っていう旨味が追いかけてきます。
大きめの刻みタマネギがたっぷりで食感も楽しい。
麺は大盛りも同料金ですが、普通にしました。珍しく。
最近すっかり定着した、昆布水に浸かっています。
粘りが出るのでつけ汁によく絡み、旨味もアップしている気になります。
最後は卓上のスープ割用のアレではなく、昆布水を入れてつけ汁を飲んでみてください、とのこと。
全部は飲めませんでしたが、ノドグロと昆布で旨味の相乗効果。
これで塩ラーメンにしてもおいしそうだと思いました。
ノドグロで¥1,000以下ってなんか満足感がすごいです。単純。
ごちそうさまでした。
【店名】麺や輝 長堀橋店
【電話】06-6266-2211
【住所】大阪市中央区南船場2-5-20
【営業時間】11:00〜14:30、18:00〜22:00
【定休日】日曜、第1月曜
【席数】12席
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅より徒歩2分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27058822/
週末は映画と美術館です。
ではまた来週。めいでした。