太麺×ニラとネギの食感が秀逸！「船場担担麺」の汁なし担担麺
2021/05/13
最近まったくやる気が出ない、おてつです。
暖かくなってきましたね。歩くだけでもじんわりと汗が出てきます。
こういう時は、ちゅるん！っと冷たい麺でも、と思うでしょう？
しかし、今の私は担担麺一択なのです。
というわけで「船場担担麺」へ。
「きのこの里」というキノコ料理のお店が、昼は担担麺屋として営業しています。
少し重たいドアをぐいっと引っ張って店内へ。
カウンターが12席、4名テーブル2つと2名用のハイテーブルが1つです。
メニューはこんな感じ。
船場担担麺は以前食べたことがあるので、今日は汁なし担担麺850円に挑戦。前に食べた時においしかったので期待できます。
前のブログはこちら
https://semba-lunch.com/blog/3060/
ライス、麺大盛りは無料。
「ライス入りますか？」と聞いてくれたので「はい」と答えたのですが、やっぱり炭水化物祭りはやめておこうと「やっぱりライスいいです！」と撤回しました。ややこしくて、ごめんなさい。
周りの男性陣は麺大盛りとご飯を注文していました。よく食べるね〜。
今日は久しぶりにスーツなのでカウンターにおいてくれている紙エプロンをつけて待っていたらやってきました。
お〜 汁なし！
太麺にタレ、ミンチ、モヤシ、ニラ、ネギを合わせてぐわ〜っとまぜて食べてみます。
おお！ 太ちぢれ麺がしっかりとタレと絡みます。
ネギとニラは生で入っていますが、この生のシャキッとした食感がめっちゃ合っています。
あれ？辛くない？ と思い食べすすめていたのですが、じんわりと辛さがやってきます。
生卵50円があるので、すき焼きのように食べるのを推奨していますが、今日は担担麺と向き合うため、ノーオーダー。
味変アイテムは、山椒、ラー油、一味、酢があるので、半分くらい食べたところで山椒とお酢を投入！
お酢の酸味で少し辛さがやわらいだので、残りを一気にすすってフィニッシュ！
タレが少し残っているので、ここにライスを入れたらおいしいやろなあ、と思ったのですが、お腹はちきれそうなので帰りました。
ごちそうさまでした。
【店名】船場担担麺
【電話】06-6252-4001
【住所】大阪市中央区南船場4-10-20 グランドメゾン西心斎橋1F
【営業時間】11:30〜14:00（LO）
【休み】土日祝
【席数】20席
【アクセス】大阪メトロ四ッ橋駅より徒歩5分