気合のカツ丼Vol.1 卵が違う！「楽」のカツ丼プレミアム卵とじ

2021/04/30

頭がパンクしそうな、おてつです。

ここぞという商談の時や気合をいれるとき、私は縁起をかついでカツ丼を食べるようにしています。

というわけで、こちらも勝手にシリーズ化。

今日は午後から、今後の仕事の発展のため？の第一歩となる契約があったので、気合を入れてカツ丼を食べて行くことにしました。

カツ丼といえば「楽」でしょ。

オープン当初は、カツ丼ととり天丼、本日の丼の3種だったのですが、

このところ“プレミアム”なるカツ丼や親子丼などがメニューに加わっています。

12時前に一人で入店。カウンター席に案内されます。

メニューを再確認。

プレミアムとは、プレミアム卵「赤頑固卵」というのを使っているそうです。

というわけで、カツ丼プレミアム卵とじ700円と味噌汁50円を注文しました。ご飯の量は同料金で選べますが、並盛りで。

じゃん！

写真ではわかりませんが、卵の黄身の色が濃い！

そしてカツも肉厚。

ピークタイムは揚げ置きする店も多いのですが、こちらは注文が通ってから揚げてくれるので熱々。

そして、私がこちらのカツ丼を好きな理由は、丼のつゆの量とご飯とのバランスです。

近頃の丼は“つゆだく”が幅を利かせていますが、私にとってつゆだくは別世界のもの。

ご飯がしゃばしゃばになって、ただただ味が濃いだけになります。

なので、ご飯につゆが少し染み込むくらいの加減がちょうどいいのです。

好みに個人差はありますが、卵のとろみ具合やカツの煮込み具合も含めて、個人的には船場界隈でこちらのカツ丼が一番バランスがとれていると思っているのです。

というわけで、お腹いっぱいです。

ごちそうさまでした。

【店名】楽（たのし）
【電話】06-6244-0155
【住所】大阪市中央区南船場2-7-1 日宝順慶町センター1F
【営業時間】11:30〜13:30、18:00〜23:00
【休み】日・祝？
【席数】11席
【アクセス】長堀橋駅より徒歩5分

気合のカツ丼Vol.1 卵が違う！「楽」のカツ丼 プレミアム卵とじ