木曜日のチャーハンVol.7 中毒性がある旨さ！「フラン軒」の甘辛misoラーメン＆焼きめし

2021/02/11

久しぶりに飲みすぎて二日酔いの、おてつです。

昨日は、日本でいろいろと商売をしている韓国の方と飲みに行きました。

韓国料理屋に行ったので「ビールの次はチャミスルにしましょう！」という流れになったのですが、韓国ドラマのシーンでよく出てくるように、グラスに注ぐたびに乾杯して一気に飲み、という韓国流の飲み方で撃沈です…。

そんな二日酔いでも終わらさないといけない仕事があるので、休日出勤。

本日も船場ランチです。

今日は祝日ですが、木曜日、ということはチャーハン！

チャーハンならここでしょ！

ということで「フラン軒」に。

「ラーメンに合う焼きめしなのか、焼きめしに合うチャーハンなのか」

「中華そば焼きめし。以上」

の言葉が自信を物語っています。

こちら、メニューは中華そばと焼きめし、あとは季節がわりのラーメンの3種のみ。

ということで、季節がわりの

甘辛misoラーメン＆焼きめし1,050円にしました。

13時すぎだったのですが満席で、少しだけ待ちました。

カウンターに案内されて登場です。

ラーメン真っ赤！

わたあめがのっています。

このわたあめをスープにつけると、一瞬で溶けてしまいます。

スープを一口飲んだのですが、辛い！

のですが、しびれるような辛さというよりは、

奥深くからやってくる「ずっしり」とした辛さという感じです。

そして、辛さの後から味噌独特の甘みとわたあめの甘みが口の中に広がり、

辛いとわかりつつまた飲んでしまうくせになる味。

太めの麺がつるつるで、麺自体に甘みがあるため、

この辛いスープと相性がよすぎるのです。

チャーシューは分厚いのに柔らかい！

で、お待ちかねの焼きめし。

もうね、パラパラなんですよ。

そして、肉の旨味、玉ねぎの甘み、卵のまろやかさなどが口の中で一体化して、中速性がある旨さ。

ボリュームも申し分なく、満腹です。

そして、汗だく。

ごちそうさまでした。

【店名】フラン軒
【電話】06-7650-0078
【住所】大阪市中央区北久宝寺3-5-3
【営業時間】11:00〜23:00
【休み】無休
【席数】30席
【アクセス】御堂筋線/中央線/四ツ橋線「本町駅」より徒歩5分