元ホテル総料理長のステーキソースがうますぎる！「洋食ふくもと」のハラミステーキ
2021/01/27
どうもKです。
私の奥さん、実は保育士ひと筋でして、今では園長をも狙えるポジションになっています。
先日、今の保育園を辞めて小規模保育園に行こっかなぁなんて話すもんですから、そこで園長を狙うわけやねと返すと、「園長なったら私のしたい保育ができへんから嫌やわ」と、素晴らしい現場至上主義っぷりを発揮していました。
とかとかどこのワクさんやねんと思いながら、今日は奥さんと同じ現場至上主義でシェフをしていらっしゃるこちらのお店で船場ランチです！
みんな大好き船場センタービルの2号館、地下2階にある洋食屋さんです。
こちらのシェフ、某有名ホテルの総料理長を務めた経歴を持ち、
お客さんと会話しながら気取りなく美味しい洋食を手軽に楽しんでもらえるお店を、とオープンしたのがこちらなのです。
肩書きだけで踏ん反り返っているエライ人たちに、少しでもその志を分けてやってほしいものです。
長崎名物のトルコライスを提供することで有名で、おてつ氏もやっぱり食べています。
私はというと、昨日軍隊式トレーニングを行い僧帽筋と大腿四頭筋が悲鳴を上げておりますので、筋肉たちにご褒美をあげることに。
こちらの人気メニューで筋肉の超回復を狙います。
奥に広い形の店内は、厨房で対面するカウンター席に加え、テーブル席もたくさんあります。
レトロ感ある落ち着いた雰囲気が、荒んだ私の心を癒してくれます。
福本シェフもしっかりと働いてはりました。
メニューは豊富で、王道の洋食から肉系まで老若男女に愛されるラインナップ。
私はハラミ・ステーキに決めていたので着席するやいなやオーダー。
1分後に味噌汁が到着。
さらに3分後にはメインが到着！
ハラミ・ステーキ(味噌汁・ライス付き)1,200円！
おそらく何千、何万と提供してきたハラミステーキは絶妙な焼き加減で、噛み応えはありながらもしっとりと柔らかな食感が見事に共存。
ステーキソースがこれまた絶品で、醤油の香ばしさにほんのり甘味が付いていて、和風なのか洋風なのか私には判別できません。でも美味いんです。
タレを肉にたっぷり絡めて、ご飯の上にパウンドさせてステーキ丼にしても最高でした。
ステーキの下にはモヤシ、たっぷりのサラダ、ご飯、味噌汁がセットで1,020円。
このクオリティの高さでこの値段、めっちゃお値打ちです！
お腹いっぱいです！
ごちそうさまでした〜。
【店名】洋食ふくもと
【電話】06-6271-1415
【住所】大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2
【営業時間】11:00〜15:00（LO）、17:00〜22:00（LO21:30）、土曜11:00〜20:00（LO19:30）
【定休日】日・祝
【席数】40席
【アクセス】大阪メトロ「堺筋本町」駅1,2,3番出口から直結