辛くて甘くてまろやか〜「横綱」の担々麺
2021/01/26
こんにちは、めいです。
モルカーってなに！！？が最近一番よく思うことですね。
詳しい人がいましたらご一報ください。
昨日の船場ランチ。
電車に乗る前にクリスタ長堀で食べました。
「ラーメン横綱」さんです。
まあ言わずもがな豚骨ラーメンのお店なんですが。
それはおてつ氏がたっぷり食べてますので、本日は担々麺です。
内観は撮り忘れました。
現在は、カウンター席で4席座れるところを2席に、というように席数を減らしているので、お昼時はちょっと待つと思います。
13:00過ぎに行っても途切れることなくお客さんが来ていました。
お店に入ると、ふわっと豚骨のいいにおいがします。
いいにおいにつられて普通にラーメンを頼みそうになりましたが、グッとこらえて。
まずはメニューを見ましょうか。
こちらは単品。
ラーメンをベースに、味玉、チャーシュー、野菜などがのったメニューがあります。
ギョーザも唐揚げもあるよ。
お昼はガッツリご飯ものも食べたいよね、という人はセットをどうぞ。
唐揚げセットもあるよ！
ちなみに唐揚げは丼にもなってるよ。
チャーシュー丼もあるね。
でも今日はこれだぜ。やさしい担々麺¥800。
きたよ。白っぽいスープに赤と緑が映えます。
スープをひと口飲むと、ゴマの風味が広がります。
ゴマが濃厚なのに優し〜。
最近多い、スースーする青っぽい味のスパイス(未だに何かわからないけど青山椒かしら)が入ったタイプではなく、とってもまろやか。
ベースはこれも豚骨なんでしょうか。おいしい。
上の赤い部分が混ざると辛っ！となりました。
肉味噌は打って変わって甘いので、いろんな味で飽きずに食べられます。
しっとり柔らかな鶏チャーシューは分厚めで、コショウがよく効いています。
麺は最後までしっかりとしたコシを保っていました。
担々麺にはラー油やにんにく唐辛子をお好みでどうぞ、とのこと。
これ、めっちゃ辛そうですがそんなことはなく、唐辛子の風味をしっかり感じました。
卓上にはネギやにんにくも置かれています。
ラー油の膜のおかげか、最後までアッツアツで食べられました。
ごちそうさまでした。
【店名】ラーメン 横綱 クリスタ長堀店
【電話】06-6282-2011
【住所】大阪市中央区南船場4 クリスタ長堀WEST TOWN
【営業時間】11：00〜21:45（LO）
【定休日】クリスタ長堀に準じる
【席数】54席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅から徒歩2分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27110187/
今日はあったかいのにあったかい格好してきちゃった。
ではまた。めいでした。