牡蠣の旨味がじんわり広がる限定ラーメン！「麺や 輝」の牡蠣ニボ白湯塩ラーメン
2020/12/10
どうもKです。
最近、ムスッコがあやとりを覚え始めたので、私の先生になってもらい、
ようやく「パンパンほうき」という技を習得しました。
一緒にあやとりをしながら教えてもらうのですが、なにぶん5歳。
見本を見せてくれるのですが、早すぎてどう指が動いているかわかりません。
とかとか、老いというのは怖いってことで今日も船場ランチへ。
ぶらぶらしながら「麺や 輝」さんを覗いてみると、限定麺の文字が！
というわけで南船場2丁目の「麺や 輝」さんへ突撃。
東淀川区で創業し、化学調味料一切不使用の魚系とんこつラーメンで勝負する人気店です。
弊社スタッフも何度もお邪魔しています。
というわけでドキドキの限定麺をチェックします。
牡蠣ニボ白湯塩ラーメン950円！
牡蠣に煮干しに白湯に塩だって！？
全部うまいんだから、絶対にうまいに決まっています！！
しかも煮干しが入っているので記憶力アップも間違いなし。
あやとり最高難度の「東京タワー」もアレヨアレヨと言う間にできるはずです。
食券をポチッとして着席します。
カウンターには特に調味料は置いてありませんが、
味変アイテムはスタッフに声をかければ優しく持ってきてくれますよ！
5分ほどで着丼です！
牡蠣ニボ白湯塩ラーメン950円！
まずはズズッとひと口スープをすすってみます。
ポタージュのような濃厚スープで、まずは牡蠣の風味がじんわりと効き、
その後、鶏と煮干しの旨味が口に中に広がってうますぎる！！
海苔も合わせて飲んでみますと、海の中で鶏が遊んでいるかのごとく、
まさにパラダイスのような味わいです。
たっぷりのネギのシャキシャキ感、バラとロースという2種のチャーシューも輝さんクオリティ。
いつ食べても外しません。
中太ストレートの麺も相変わらず。
しっかりと麦の風味を感じられ、スープもバッチリ絡んできます。
ラーメンのお供は高菜ごはん(ランチ時は50円)。
魚介とんこつスープにめっちゃ合うんですよね、このご飯。
こちらのお店、限定ラーメンをコロコロ出してくれるので楽しいです。
逆に言えば、今やっている限定ラーメンは短期間しか味わえないと言うことですので、
牡蠣好き、白湯好き、塩ラーメン好きの方はお早めに！
ごちそうさまでした！！
【店名】麺や輝 長堀橋店
【電話】06-6266-2211
【住所】大阪市中央区南船場2-5-20
【営業時間】11:00〜14:30、18:00〜22:00
【定休日】日曜、第1月曜
【席数】12席
【アクセス】大阪メトロ堺筋線、長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」から徒歩2分