20年10/6リニューアルオープン!ガツンと醤油と胡椒で濃厚な「IKR51」の牡蠣そば
2020/11/19
こんにちは、めいです。
サクサクいくよ、本日の船場ランチ。
14:00になっちゃったので急いでいると、この間リニューアルした「IKR51」さんのメニューが増えているのを発見。
以前の幅広いラインナップから醤油ラーメン特化になっているんですが、そのスタイルは変わらず貝ダシや牡蠣ダシが加わったようです。
でも以前も貝と牡蠣は食べたしなあ、と思っているとつけそばを発見。
それは食べたことないわ、と訪問しました。
プラスチック板でしっかりディスタンス確保。
いざつけそば!と注文したんですが、「本日はないんです」。
あいやいやいやいやい。(意味なし)
もうしっかり座っていたので、泣く泣く牡蠣干し黒醤油らぁ麺¥880にしました。
牡蠣は当たってからも食べ続けているぐらい大好きだし。
干し牡蠣と地鶏のダシを使ったスープがベースです。
第一印象は黒胡椒!の酸味。
第二印象は牡蠣!の酸味。
トッピングはしっとり柔らかい、なにわポークロースと肩ロースが1枚ずつ。
エリンギものっていたんですが、これはなんとバターソテーでした。
意外!
麺は細めで食べやすく、しっかりコシもあります。
生牡蠣をコンフィした香味油も使われているそうです。
今回食べた牡蠣らぁ麺、以前食べたものとは若干名前と価格が違い、内容もちょっと変わっているようでした。
次回こそつけそば!
ごちそうさまでした。
あ、営業時間変わっていました。
【店名】IKR51
【電話】06-6120-0051
【住所】大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル1F
【営業時間】11:30〜14:30(LO)、18:00〜22:00(LO)
【定休日】月曜、年末年始
【席数】19席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅より徒歩2分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27062608/
【Instagram】
https://www.instagram.com/ikr51/
【Twitter】
https://twitter.com/ikr51
ではまたねえ。めいでした。