【閉店】スープがすっきりと上品「蛸家 讃岐そば部」の讃岐そば
2019/03/22
本日は午前中に南船場4丁目方面で用事があったので、そのままランチをして帰ろうとウロウロ。
で、少し前に通って見つけた「讃岐そば」の文字が気になっていたので、そこに行くことに。「蛸家 讃岐そば部」
食券制。
坦々ねぎそば もありましたが、まずは讃岐そばでしょ。
鶏めしと白菜の漬物セット950円があったので、そちらをセレクト。
テーブルについてさほど待たずに、やってきました。
透き通ったスープは魚介ベースの塩醤油で無化調。
表の看板には、スープ、麺共に●●●●(←見えない)、未体験の極上あっさり麺
と書いてますが、なるほど、あっさり。
個人的にラーメンの味を表現するのに、あっさりはおかしいやろ!
と思ってますが、ほかにいい言葉がないので、あえて使ってます。
豚骨が好きな人には物足りないと思いますが、私は、豚骨より塩や醤油の方が好きなので、すっと食べられます。
強いていうと、“讃岐そば”と書いてたので、かなり腰の強い麺をイメージしていたのですが、そういう訳ではなかったですね。
鶏めしも白菜も上品なお味で、おいしゅうございました。
ごちそうさまでした。
By おてつ
【店名】蛸家 讃岐そば部
【電話】非公開?
【住所】大阪市中央区博労町4-6-3
【営業時間】11:30〜15:00、19:00〜23:30
【定休日】日祝
【席数】17席
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27105687/