船場センタービル10号館にオープンした「熾火」で、鶏白湯塩ラーメンを食べてきました。

2025年12月23日、12時00分ごろ訪問。本町ランチ・四ツ橋ランチ

 

例年の傾向ですが、1１月、12月はオープンするお店が多いですね。

2025年もどんどん新店ができています。

 

今日行ったお店も、オープンしたばかり。

船場センタービル10号館の「熾火」です。

コの字型のカウンターのみで、立ち飲みの焼き鳥のお店ですが、ランチタイムはラーメンを出しています。

私は一番のり。

何気に入ったら、寸胴の前でした。

大量のスープがグツグツ煮込まれています。

これだけでおいしそう。

 

メニューはこんな感じで、鶏白湯の塩、醤油、担々麺があります。

鶏白湯塩ラーメン950円を注文。

それがこちらです。

エスプーマ系ですね。

スープは鶏の味がしっかり出ています。

麺は中太のちぢれで、つるつる。東京の菅野製麺というところの麺を使っているようですね。

ネギやカイワレ、みじん切りの玉ねぎなどの野菜が入っていて、濃厚なスープの合間に食べると口の中がすっきりします。

 

鶏チャーシューが３切れ。

しっとりしておいしい

 

さらに、でかいチャーシューも入っています。こちらも低温調理でしっとり。

半分ですが、味玉も半玉入っていて、これだけ入って950円ってお得ですよね。

さくっと食べて退散しました。

 

ごちそうさまでした。

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/cNRSK4kYRsxSgYy68

 

【店名】焼き鳥 熾火
【電話】06-6575-7621
【住所】大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1
【営業時間】？？
【定休日】？？
【席数】スタンディング20名くらい？
【アクセス】大阪メトロ本町駅と地下で直結
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27153747/
【公式】https://wadachi-group.com/