久しぶりに徹夜をしました。朝まで飲むことは結構ありますが、仕事で徹夜は久しぶり。朝方家に帰って仮眠して会社に行きましたが、微妙に体がだるい…。

 

というわけで、精をつけないと、と思い、先日フラフラして見つけた鰻の店に行こうと歩いてたのですが、新しいラーメン店を見つけたので、急遽入ることにしてみました。

 

「麺の鴨匠」

7月16日にオープンしたようです。

ビルの2階で、店の外に券売機が。

黒は鴨ラーメンで、白は白湯。

私、鴨が好きでして、鴨といえば醤油系のスープがいいでしょ。と黒800円に。京鴨茶飯というのが気になったので、黒＋京鴨茶飯1000円に。さらに煮卵100円もプラス。

 

店内は京鴨、らしく、和のイメージで、板前のような格好をした板前がおりました。なんじゃそら。

 

そして出てきたのがこちら。

スープは鴨と魚介の旨味がほのかに広がり、玉ねぎの食感もいい感じ。麺は斑点のようなものが見えたので、全粒粉なのでしょう。ラーメンの麺というよりは、日本そばに近いような。

鴨肉が3枚乗ってます

 

茶飯も鴨肉がいっぱい入って、鴨好きにはうれしい限り。

 

しか〜し、あとあとよく見ると、白は鴨白湯って書いてるやん。

勝手に鶏白湯やと思い込んでた…。

 

今度はぜひ、白を食べたい。

 

ごちそうさまでした。

 

 

By　おてつ

 

【店名】麺の鴨匠
【電話】06-6484-5365
【住所】大阪市中央区南船場4-10-16 2F
【営業時間】11:00〜14:00
【定休日】不定休
【席数】20席くらい？
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27112265/