博労町にオープンした「麺と無限の可能性」で、鶏白湯そばを食べてきました。

2025年3月14日、13時00分ごろ訪問。本町ランチ・心斎橋ランチ

 

本日も船場ランチです。

どこにしようか歩いていたら、新しいラーメンのお店ができていました。

「麺と無限の可能性」です。

日本橋にもお店があるようですね。

 

いまや大行列ができる「れいわ」の隣です。

今日はお休みのようです。

 

外にメニューが出ていますが、鶏白湯そばとまぜそばの２本柱。

店内はカウンターのみ。

13時なのですいていました。

店内の他のお客さんがみんな、まぜそばを食べていたのですが、

まずは鶏白湯そばの単品950円にしました。

それがこちら。

エスプーマの白いスープですね。

三重県産の赤地鶏を使っているようで、

鶏の旨味がしっかりと出ていておいしい！

 

やや茶色がかった麺もコシがあっていいです。

スープ以上に主張せず、それでいて存在感があるというか。

 

そして、レアチャーシュー。

スペイン産だそうですが、これがめちゃうま！

 

レモンがのっていたので、途中で搾ってみると酸味が加わりさっぱりします。

卵も半分入って950円やったら、コスパ高いと思います。

 

流行りそうな予感ですね。

 

ごちそうさまでした。

 

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/YQGNvMUmXnoeNh9e7

 

【店名】麺と無限の可能性 本町総本店
【電話】050-3706-1771
【住所】大阪市中央区博労町4-7-1 ノバカネイチ本町御堂1F
【営業時間】11:00〜15:30（LO15:00）、17:30〜23:30（LO23:00）
【定休日】不定休
【席数】8席くらい
【アクセス】大阪メトロ本町駅から徒歩5分、心斎橋駅から徒歩7分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27147813/
【公式】https://www.instagram.com/infinity_ramen/?hl=ja