道修町の大阪ガスビル西側「GAS STAND」に出店している「GALATA」で、サバサンドを買って食べました。

2024年11月21日、13時10分ごろ訪問。淀屋橋ランチ・本町ランチ

 

なんか忙しいです。

ちょっと予定があいた、と思ったらすぐ詰まったり。

 

今日も打ち合わの合間にランチしようと思ったのですが、あまり時間がない。

と思って歩いていたら、大阪ガスビルの西側にキッチンカーが出店していました。

キッチンカー自体は珍しくないのですが、「サバサンド」の文字が目に入り、買ってみることにしました。

「GALATA（ガラタ）」です。

 

本場のトルコで修行したオーナーが出店しています。

サバサンドは800円。チャイ300円、セットで100円引きなりますが、ゆっくり食べている時間もないので、サバサンドオンリーです。

作るのに5分くらいかかるとのことです。

 

それがこちら！

大きな半身のサバの塩焼きがそのまま入っています。

エクメックパンと呼ばれるパンに挟まれています。

 

このパンをさっと焼いているので、パリパリサクサク！

そのあとに、サバのしっかりとした身の弾力と脂の旨味が押し寄せます。

そして、トマトとタマネギがその脂でまったりとした口の中を、さらりと洗い流して、また食べたくなるのです。

 

ほんのり絞ったレモンの酸味もいいアクセント。

 

行儀が悪いことを承知ながら、次の打ち合わせまで時間がないので歩きながら食べましたが、ちゃんとしたサバサンドを食べたのは初めてなので、ちょっと感動しました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/UWmmuenrvsw9hYiB8

 

【店名】GALATA
【電話】？？
【住所】大阪市中央区道修町4-2 GAS STAND
【営業時間】11:30〜13:30ごろ？
【定休日】いつ出店しているかは不明です。
【席数】なし
【アクセス】大阪メトロ淀屋橋駅から徒歩2分、本町駅から徒歩8分
【公式】https://www.instagram.com/ishigamadininggalata/p/CriYqkvrGx2/