高麗橋にある「こぶたのはな」で、伝承油そばを食べてきました。

2024年8月24日、13時00分ごろ訪問。北浜ランチ・淀屋橋ランチ

 

HUB KITCHENでお好み焼きを食べ終えて、事務所に向かってうろうろ歩いていたのですが、暑い…。

じんわりと汗が出てきますね。

 

北浜近くまで歩いたところで、もう少し何か食べたいな〜と。

不思議と夏になると食欲が増すんですよね。

 

ということで「こぶたのはな」

こちらの伝承油そばが、以前から気になっていたんです。

外にメニューが張り出されています。

ラーメンもあります。

店内は手前がテーブルで奥にカウンター。

店の中央に券売機があります。

迷わず、名物の伝承油そば860円にします。

 

食券を渡してカウンターに座ります。

お昼はごはんが無料でついてくるようです。

 

さすがにご飯は、と思ったのですが、しめにご飯を入れて混ぜるのかな？と思い、極小でお願いしました。

少しして、隣に２人組がやってきて話していたのですが、ここは伝承油そばに黄身のせ100円するのが定番らしいです。

 

時すでに遅し…。やってきました。

たっぷりのネギが高く盛り付けられています。

食べ方を見ると、しっかり混ぜるほど美味しくなるようですね。

 

なので、これでもか！というくらい混ぜました。

麺は太めで、しっかりとこしがあります。

ネギのシャキッとした食感とのコントラストがいい感じです。

タレはしっかり濃厚で、麺とよくからみます。

 

チャーシューは伊賀のもち豚を低温調理していて、しっとり柔らかい。

バーナーで炙ってくれているので、香ばしさもたまりません。

途中まで食べたところで、味変。

 

まずは、ガーリックチップとゴマ。

パンチのあるタレとパンチのあるガーリックいいですね。

 

続いて酢を入れます。酸味とまろやかさが加わり食べやすくなります。

ご飯を入れるタイミングがわからなかったのですが、少し残ったところに投入。

お腹いっぱいになりました。

 

ごちそうさまでした。

 

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/Hj6W2R5J1LhRfeVM8

 

【店名】伝承油そば こぶたのはな
【電話】06-6282-7802
【住所】大阪市中央区高麗橋2-3-2
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜21:00
【定休日】日
【席数】14席
【アクセス】大阪メトロ北浜駅から徒歩3分、淀屋橋駅から徒歩7分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27104744/
【公式】https://kobutanohana.com/