昨日の話です。

 

朝から堺筋本町で打ち合わせがあったので、帰る道中でランチをしようと歩いていたのですが、御堂筋と堺筋の間のエリアは、行ったことのある店ばかり。

 

と思ったら、行ったことのない店が見えて来ました。

 

「山中製麺所」

店の前はよく通っていましたが、なぜか入ったことがなかったので、行ってみることに。

 

店の前にメニューがありましたがメインは豚骨ラーメンのようですね。

豚骨らーめん700円をさくっと食べて帰ろうと思っていましたが、店に入って券売機の前に来たら、ランチサービスで豚骨らーめん・半焼飯が890円とお得なメニューが目に入ったので、そちらをセレクト。

ホールにいたお姉さんに食券を渡してカウンターに座ったら、なんとホールにたお姉さんが厨房に入ってチャーハンを炒め出した…。

 

おそらく大量に作り置きしているチャーハンを温め直す程度に炒めるのでしょうが、調理する音が軽快。出

 

来上がったらそれを持って厨房から出て来て、違う人の食券をもらって、またチャーハンを炒める。

 

その間にもう一人の人がラーメンを作る。実に手際が良いです。

 

そんな様子を見ながら待っていると出て来ました。

豚骨はかなりライトな感じ。製麺所と言うだけあって、麺はツルツル。ちなみに硬めで注文ました。バリカタ、ハリガネも注文できるようです。粉落としはどうなんやろ？

 

私は替え玉をしないタイプ（お腹がいっぱいになるから）なのですが、替え玉をしている人が結構いたのは驚き。

やっぱり豚骨は替え玉なのですね。

 

チャーハンを頼むんじゃなかった、と言うくらい腹一杯になったので、そそくさと退散しました。

 

 

ごちそうさまでした。

 

By　おてつ

 

【店名】山中製麺所 本町店
【電話】06-6121-550
【住所】大阪市中央区久太郎町2-6-7
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜23:00（LO22:50）
【定休日】日曜
【席数】20席
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27060370/