23年12/23オープン! しじみの旨味が広がる、味変からの味変!「夢彩庵」の特製つけめん+〆のしじみご飯
2024/05/15
南久宝寺町に12月にオープンした「夢彩庵」で、特製つけめん+〆のしじみご飯を食べてきました。
2024年5月14日、11時50分ごろ訪問。本町ランチ・四ツ橋ランチ
少し肌寒いですね。
5月なのに、久しぶりに布団から出るのがおっくうになりました。
でも、ちゃんとしないと。
ということで、今日も船場でランチです。
今日は、南久宝寺町に昨年12月にオープンしていた、つけ麺のお店「夢彩庵」に行きました。
この辺りはウロウロしているはずなのに、なんで知らんかったんやろ?
ま、入ってみましょう。
ランチはおトクなメニューがあるようです。
というか、心斎橋店と本町店があるようで、本町店は昼のみなんですね。
店内はカフェのような明るい雰囲気。
2名テーブルに案内されました。
改めてメニューはこんな感じ。
最近太ってきたので、つけ麺だけにしようかと思ったのですが、一番人気と書かれたらついつい頼んでしまいますよね。
ということで、特製つけ麺+〆のしじみご飯1300円にしました、
麺をゆでるのに少し時間がかかるとのこと。全然問題ございません。
というわけで登場です。
麺がつやつや。
麺の上にしじみクリームがのっていますが、濃厚なのでまずはクリームをつけずに、底から麺を持ち上げて食べてくださいとのこと。
つけ汁が冷えやすいので、途中で温め直してくれるそうです。
まずは、麺だけを食べてみます。
え? すごい風味があるやん!
トリュフオイル的なことが書かれていますが、そのせい?
麺だけで食べられそう!
でも、つけます。つけ麺ですから。
つけ汁はしじみの旨味がしっかりと詰まっています。うまい!
太麺が少し柔らかく感じましたが、食べ進めると、この食感がよくなってきます。おいしい!
豚、牛、鴨のレアチャーシューもしっとり柔らかい。
半ナマくらいなので、つけ汁につけて熱を通しながら食べるとさいこー!
半分くらいなくなったところで、つけ汁を温めてもらいます。
麺を少し持ち上げてライムを絞って、ライムがかかってない部分だけつけ汁につけてたべるようです。
そら、うまいでしょ!
しじみクリームを麺につけてみます。
つけ汁もおいしいですが、麺がうまい。
食べ終えると、しじみご飯を持ってきてくれます。
ここでも、つけ汁を温めてくれるんです!
つけ汁をしじみご飯にかけながら食べます。
しじみの旨味がより際立ってうまい!
お腹いっぱい!
ごちそうさまでした。
●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/HBTMpC5fyxqb5NUK6
【店名】夢彩庵 ー三ノ斬りー 本町店
【電話】070-4066-5715
【住所】大阪市中央区南久宝寺町4-4-1
【営業時間】11:00〜14:30
【定休日】無休
【席数】20席
【アクセス】大阪メトロ北浜駅から徒歩1分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27139147/
【公式】https://www.instagram.com/musaian_sannokili/