堺筋沿いに12月にオープンしたばかりの「JAWS 4th」で、焦がし醤油豚骨Noodleをいただきました！

2023年12月27日　13時00分ごろ訪問・堺筋本町ランチ

 

どうも、おてつです。

 

今日は昼前に電車に乗りましたが、気のせいかいつもより少ない。

もう、年末年始のお休みに入っている会社が多いのかな？

 

ま、私はギリギリまで働きますよ。

 

本日の船場ランチは、12月19日にオープンした「JAWS 4th」に行きました。

堺筋沿いです。

お店は地下。

オープンしたてなので並んでるかな〜？と思いましたが、13時なのでさすがに入れました。

 

おきまりの券売機です。

メニューは、焦がし醤油豚骨Noodle1000円と味玉焦がし醤油豚骨Noodleの2種。

いまはメニューを絞っての営業ですね。

焦がし醤油豚骨Noodleを注文。

 

店内はテーブル席のみ。

４名テーブルに案内されました。もちろん相席です。

ライスが付いているようで、「大中小どれにしますか？」と聞かれるので、小を注文。

 

テーブルには、こしょう、ニンニク、高菜が置かれています。

そして登場！

チャーシューがでかくて麺が見えません。

家系なのか、ほうれん草とノリが付いています。

 

スープは、「どろり」と「とろり」の間くらい。

麺は太めの縮れです。

まずはスープを一口。

焦がし醤油というだけあって、焦げた感じの香ばしさがあります。

でも、醤油のしょっぱさはあまり感じられず、甘さすら感じられます。

 

麺もつるしこで、めちゃうま。」

 

ご飯は、オーナーの地元の京都のお米を使っているようで、つやつや。

家系なら、こうでしょ。

のりをスープにつけてご飯を巻いて食べる！

めちゃうま！

 

高菜もいただきます。

途中でニンニクを入れると、さらに美味しさアップ！

でね、チャーシューが分厚いのですが、柔らかくてホロホロ。

ご飯にのせてチャーシュー丼にもできます。

もう１枚入ってる！でかい！

普通でこのボリュームって私的にはやばいです。

最後はこうですよね。

お腹いっぱい！

 

ごちそうさまでした。

●地図を見る→https://maps.app.goo.gl/JunEGvGsvVFEPsBU8

 

【店名】麺FACTORY JAWS 4th 北浜店
【電話】非公開？
【住所】大阪市中央区道修町2-2-15 ロイヤルメゾン北浜B1
【営業時間】11:00〜15:00（LO）、18:00〜21:00（LO）
【定休日】日
【席数】22席
【アクセス】大阪メトロ北浜駅から徒歩3分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27139788/
【公式】https://www.instagram.com/factoryjaws