すじの味がしっかり出ていて、まじでうまい。「秀吉」の元祖・牛すじまぜそば
2023/09/04
せんば心斎橋筋商店街の本町側にある「秀吉」で、まぜそばをいただきました。
2023年9月3日 13時00分ごろ訪問
9月1日から3日までの「くノ一現る!」というイベントの最終日。
3日目ともなると、いろんなトラブルに慣れてきたので、もう大丈夫でしょう!
と思ったら、やっぱりトラブルは起こりますね。
朝から動き回って、少し落ち着いたのが13時。
そう、ランチです。
でも、日曜なので開いている店が少ない。
どうしよう、とせんば心斎橋筋商店街にいったら開いてました!
まぜそばの「秀吉」です。
店は地下にあります。
食券制。
元祖・牛すじまぜそば950円を選択。
カウンターに案内され、食券を渡します。
先にレモンが出てきます。
この日は最高気温37℃。ず〜っと外を歩いていたので喉がかわいた。
ということで水を飲みすぎました。ごめんなさい。
水をがぶがぶ飲んでいると登場です。
美しい!
オニオンチップに柴漬け、ニラ、ネギ、海苔、すじ肉、玉子などが入っています、
麺は平打ちの太麺。とりあえず食べて見ましたが、あれ?うまい。
次は温玉をつぶします。とろ〜り
そして混ぜて食べます。
めちゃうま。いや、まじでうまい!
煮込んだスジ肉の旨味、キムチ?っぽい辛みなどが、ものすごくバランスよく絡んでいます。
柴漬けの酸味も合わさり、まじでバランスがいいです。
途中でレモンを絞って味変。
あ〜幸せ。
テーブルにいろんな味変アイテムがあるにもかかわらず、それを必要とせずがっついてしまいました。
食べ終えたら
追い飯とお出汁(無料)はいかがですか? と聞いてくれます。
が、今回はやめておきます。
ごちそうさまでした。
【店名】大阪まぜそば 秀吉
【電話】06-6563-7763
【住所】大阪市中央区南本町3-3-17 丸松ビルB1
【営業時間】11:30〜14:30(14:00)、17:00〜21:30(LO21:00)、土日は昼のみ?
【定休日】無休?
【席数】12席
【アクセス】大阪メトロ本町駅から徒歩2分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27132481/
【公式】 https://www.instagram.com/mazesoba_hideyoshi