淀屋橋にオープンした「麺屋 信」でラーメンを食べて来ました。

2023年8月1日 11時20分ごろ訪問

 

ついに8月に突入しましたね。

最近、暑いせいか、ランチタイムも普段より人が少ない気がします。

 

私にとっては混まなくていいので好都合ですが、お店からしたら大変ですよね。

さて、本日の船場でランチです。

 

今日は、淀屋橋駅の改札から北浜へ向かう地下道と直結している、
京阪淀屋橋ビルの地下の飲食店街「モグル」に5月にオープンした「麺や 信」です。

地下にモグルとグルメをかけているのかな？

11時半前だったので他の店はあいていなかったのですが、こちらのお店は11時からなのでやっていました。

一番のりでしょうか？

店内はカウンターのみです。

メニューはこんな感じで、ラーメンかチャシューメン。あとはトッピングとご飯です。

私はラーメン850円と味玉150円を注文。

 

残りスープに入れる、ご飯とネギとキムチがセットになったダイブ飯250円（ランチタイムは100円引き）があったのですが、最近太って来たのでやめておきます。

先払いなので1000円を支払います。

食券よりも、この先払いシステムが一番お互いにとっていいと思いのは私だけでしょうか？

 

そんなことはおいといて、登場しました。

スープは鶏と魚介のWスープで、少しとろみがあります。

 

なんというか、骨の髄の甘みというの魚介とともに広がります。

魚粉のようなしつこさではなく、程よい風味。

 

麺や「麺屋棣鄂」だそうです。食べログ情報。

少し固めの茹で加減でした。

味玉は燻製してる？　と思うような、少し燻製香があったような。

チャーシューも分厚くて食べ応えあります。

 

濃厚そうにも見えますが、しつこくないので思わず全汁しようになりましたが、これ以上太るとまずいのでやめておきます。

 

ごちそうさまでした。

 

【店名】麺や 信
【電話】090-7498-8172
【住所】大阪市中央区北浜3-2-25 京阪淀屋橋ビルB1
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜21:00、土は昼のみ
【定休日】日・祝
【席数】8席
【アクセス】京阪淀屋橋駅から徒歩1分、大阪メトロ淀屋橋駅から徒歩3分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27136172/