心斎橋筋北商店街に新しくオープンした「らぁ麺鯖六」に行ってきました。

 

2023年4月27日　11時30分ごろ訪問

 

こんにちは。おてつです。

 

昨日は、民間初の月面着陸が残念ながら失敗したというニュースが流れました。それでも日本のベンチャー企業のチャレンジ精神はすごいと思います。私も、見習ってチャレンジしなければ。

 

さて、本日は心斎橋筋北商店街に4月21日にオープンしたばかりの「らぁ麺鯖六」に行ってきました。

少し前までは「まほろば」というラーメン屋さんが入っていたところです。

鯖六といえばこの界隈にも2度オープンして2度閉店していますが、３度目のチャレンジということになりますね。

 

今までの鯖６とは少しチェンジしているようです。

というわけでお店は地下にあります。

券売機で食券を購入します。

特製さば醤油らぁ麺1080円をチョイス。

 

以前は醤油しかなかったのが、新たに塩、豚骨もできているようです。

 

店内は壁側にカウンターがあり、あとはテーブル席があります。

11:30だったので1番のりでした。

11:00オープンなのでもしかしらたすでに帰った方がいるかもしれませんが。

 

あまり待つことなく登場です。

特製さば醤油らぁ麺は、チャーシューに煮卵、鯖の塩焼きも入っています。

鶏ガラに鯖節を合わせたスープだそうですが、真っ黒。がつんと魚介の味がしますが、
しょっぱくなくいい塩梅です。

 

麺は太麺。普通ならつけ麺で出てくるような太さです。

こしがあって美味しい。

 

チャーシューはレアなので、スープに浸すと火が通って少し色が変わります。しっとり柔らかくておいしい。

鯖ちょこめしは、鯖のほぐし身がご飯にのっています。

醤油はこれまでの鯖６の味を少し進化させた感じですが、塩、豚骨も食べてみたいと思いました。

 

ごちそうさまでした。

 

【店名】らぁ麺鯖六 心斎橋本店
【電話】06-4256-3383
【住所】大阪市中央区南船場3-5-22 SAKURA SHINSAIBASHI B1
【営業時間】11:00〜23:00（LO22:30）
【定休日】無休
【席数】26席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅から徒歩3分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27135478/