【閉店】23年4/21オープン! 鯖の塩焼きが入った「らぁ麺鯖六」の特製さば醤油らぁ麺
2023/04/28
心斎橋筋北商店街に新しくオープンした「らぁ麺鯖六」に行ってきました。
2023年4月27日 11時30分ごろ訪問
こんにちは。おてつです。
昨日は、民間初の月面着陸が残念ながら失敗したというニュースが流れました。それでも日本のベンチャー企業のチャレンジ精神はすごいと思います。私も、見習ってチャレンジしなければ。
さて、本日は心斎橋筋北商店街に4月21日にオープンしたばかりの「らぁ麺鯖六」に行ってきました。
少し前までは「まほろば」というラーメン屋さんが入っていたところです。
鯖六といえばこの界隈にも2度オープンして2度閉店していますが、3度目のチャレンジということになりますね。
今までの鯖6とは少しチェンジしているようです。
というわけでお店は地下にあります。
券売機で食券を購入します。
特製さば醤油らぁ麺1080円をチョイス。
以前は醤油しかなかったのが、新たに塩、豚骨もできているようです。
店内は壁側にカウンターがあり、あとはテーブル席があります。
11:30だったので1番のりでした。
11:00オープンなのでもしかしらたすでに帰った方がいるかもしれませんが。
あまり待つことなく登場です。
特製さば醤油らぁ麺は、チャーシューに煮卵、鯖の塩焼きも入っています。
鶏ガラに鯖節を合わせたスープだそうですが、真っ黒。がつんと魚介の味がしますが、
しょっぱくなくいい塩梅です。
麺は太麺。普通ならつけ麺で出てくるような太さです。
こしがあって美味しい。
チャーシューはレアなので、スープに浸すと火が通って少し色が変わります。しっとり柔らかくておいしい。
鯖ちょこめしは、鯖のほぐし身がご飯にのっています。
醤油はこれまでの鯖6の味を少し進化させた感じですが、塩、豚骨も食べてみたいと思いました。
ごちそうさまでした。
【店名】らぁ麺鯖六 心斎橋本店
【電話】06-4256-3383
【住所】大阪市中央区南船場3-5-22 SAKURA SHINSAIBASHI B1
【営業時間】11:00〜23:00(LO22:30)
【定休日】無休
【席数】26席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅から徒歩3分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27135478/