23年1／11オープン！塊肉の豚汁がすごい「こなか」の豚汁と赤ウィンナー定食
2023/02/17
心斎橋の「94日後に閉店するローストビーフ食堂」があった場所にできたお店です。
2023年2月9日12時半頃訪問
こんにちは、堺筋本町ＯＬネコです。
心斎橋で大人気だった「94日後に閉店するローストビーフ店」があった場所に、同じ自家製ミートソースpottoの会社が経営する新しいお店がオープンしました。
「豚汁定食と豚そば こなか」さんです。
「自家製ミートソースpotto」の隣の、ビニールシートの入口と白い清潔感のある暖簾が目印です。
店内はカウンター席が中心で、10席ほどのこじんまりとしたお店です。
中央のレジで注文、会計を先にするシステムです。
メニューはこちら。
基本的には豚汁か豚そばの定食の２種類に分かれます（豚そばは単品もあり）。
どちらも茶美豚の骨付きスペアリブを使用とのこと。
今回は豚汁＋赤ウィンナー定食に決めました。
ウィンナー＋ごはんって組み合わせ、好きなのです。
テーブルはスチールラックみたいな簡易的な感じになってます。
どうやらこちらは独立を見据えたテストマーケティングとして、期間限定でOPENしているとのこと。店内が必要最低限な感じも納得です。
しばらくして、運ばれてきました。豚汁と赤ウィンナー定食990円です。
丸いお盆が可愛いですね。
赤ウィンナーは４本入り。マヨネーズがちょんと添えてあるのが嬉しいです。
度肝を抜かれたのは豚汁です。
私の知ってる豚汁って薄いお肉が入っているものですが、こちらの豚汁は茶美豚の骨付きスペアリブ、ごろっとした塊肉が３～４つ入ってます。
スペアリブというと脂っこそうな感じがしますが、それは全然感じませんでした。
豚汁にしては珍しくとろろ昆布が入っていたり、柚子胡椒がついてくるので、味変しながら最後まで美味しくいただけました。卓上には七味もあります。
しっかり焼き目のついたスペアリブはほろっほろの柔らかさです！
豚汁は大根、人参、ねぎ、ごぼう、しめじ、こんにゃくなどお肉以外にも具沢山。
野菜は極力皮つきのままじっくり煮込み、栄養素をとじ込めているそうで、自家製ブレンドの”長生き味噌”には玉ねぎの擦り下ろしが入っているそうです。
普通の豚汁よりは野菜の煮汁が入ってる分、あっさりとしてました。
赤ウィンナーは白ごはんに乗っけたくなります。
ちょっとマヨネーズのついたウィンナーごはん、美味しすぎ！
ごはんの量によって、値段が変わるのもいいですね。
ごはんなしだと100円引き、二三口だと50円引きです。私は値段そのままの普通にしました。
こちらの場所はテストマーケティング拠点「飲食店.β(ベータ)」として、独立を見据えたテストマーケティングの期間限定店をオープンしていくようです。
どちらにしても、過去に大バズりした「94日後に閉店するローストビーフ店」と同じ会社が仕掛けていくので、期待大ですね。
ではまた、ネコでした。
【店名】豚汁定食と豚そば こなか
【電話】06-4708-8804
【住所】大阪市中央区南船場3丁目6-1
【営業時間】11:00～15:00、17:00～21:00
【定休日】日・祝
【席数】10席ほど
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅より徒歩5分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27134003/
【Instagram】
https://www.instagram.com/tonjiru_konaka/