焼きたての干物を使った冷や汁「ほっとけや」の夏季限定定食
2022/08/24
クリスタ長堀で、宮崎県郷土料理の冷や汁を食べてきました（夏限定メニュー）
2022年8月16日13:00訪問
めいです。
お盆は初めてSUPに挑戦して、10分で飽きました。
川に潜って魚を見ている方が好きです。
さて、お盆明けの船場ランチ。
毎日通るクリスタ長堀で気になるものを見つけたので、「ほっとけや」に行きました。
長堀橋駅からすぐ、牛タンと干物のお店です。
カウンターの内側には干物がぶら下がり、焼き場の網にも干物が並んでいます。
テーブル席もある広いお店です。
定食メニュー。
牛たん焼き定食、見るたび値段が上がる。仕方ないけど、もう手が届かなくなってしまいました。
トロあじ開き定食¥1,045が人気のようです。
ほかにも、干物からアジフライ、レバニラ炒め、ナポリタンまでメニューはさまざま。
わたしが気になったのはこれです。
夏限定の冷や汁。
食べたことない気がすると思い、頼んでみました。
Q.冷や汁とは？
A.冷や汁は出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。主に夏場に食べる。宮崎県 、埼玉県、山形県など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。(Wikipediaより)
「ほっとけや」では宮崎県の郷土料理と書いてあるので、具材などが宮崎版なのでしょう。
ご飯のお供メニュー各¥110もありました。
注文時に聞かれたら、つい頼んじゃうやつですね。
卵黄の醤油漬けから、いか塩辛まで、ご飯のお供とアテの間のようなラインナップです。
冷や汁定食¥1,089です。ご飯おわかり可。
大きなすり鉢に入った冷や汁と、焼きたてのあじの干物がセット。
魚を味噌などと合わせているのではなく、自分で干物をほぐし、お好みでのせて食べるスタイルです。
大きめにちぎられた木綿豆腐ときゅうり、しそ、みょうが、ごまが入っています。
たっぷりのお出汁に甘めの味噌が合わさり、汁だけでもご飯が進みます。
きゅうりのシャキシャキ食感と、しそのさわやかさがいいアクセント。
あじの干物は、薄いのにジューシーで旨い。
程よい塩加減で、こちらもこれだけでご飯が進みます。
では、あじをのせて。
お汁をかけていただきます。
さっぱりしつつも旨味があって、冷たすぎなくておいし〜。
サラサラとあっという間に完食。
食欲が落ちがちな夏にも、たんぱく質と野菜が摂れてよさそうです。
ごちそうさまでした。
こんなにブログがあるのに牛タンのがない。食べたことあるのに。
おまけ。角度を考え中。
【店名】ほっとけや長堀店
【電話】06-6282-2050
【住所】大阪市中央区南船場2 クリスタ長堀地下街
【営業時間】11:00〜22:00（LO21:00）
【休み】クリスタ長堀に準じる
【席数】120席
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅より徒歩1分、心斎橋駅より徒歩５分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27006231/
【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/7s845ww70000/
【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000017992/
ではまた。めいでした。