本町製麺所 中華そば工房
Lunch time 11:00〜19:00(LO)

目にも楽しい天然ダシの冷やし麺
黒門市場の乾物専門店「山長商店」が手がけるラーメン店。冷やし麺には動物性の素材を使わず、昆布にカツオやサバなどの節を合わせ、山椒油でさわやかに。鴨がのった一杯を筆頭に、スダチや紀州南高梅入りもそろう。

冷やし鴨そば ¥1,050
9月末まで
低温調理した鴨ロースと甘辛い実山椒をトッピング。すっきりしたスープが絡む麺はコシのある平打ち

冷やし梅そば ¥900
大粒の紀州南高梅と食感が楽しいタマネギをプラス

冷やし酢橘そば ¥1,000
スダチでさらにさっぱり。冷やしの単品は煮玉子入り

白と木を基調にした温もりのある空間。テーブル席も

船場センタービル2号館の地下2階。製麺室も備える

【住所】大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2
【TEL】06-4708-7717
【時間】11:00〜19:00(LO)※売切れ次第終了
【休み】日曜、祝日
【席数】8席
【電子マネー】不可
【その他おすすめメニュー】名物中華そば ¥780、汁なし中華そば ¥900など