香ばしい鶏串がおいしい「進化驀進」の貝塩味玉ラーメン

2022/07/10

2022年6月7日12時30分ごろ訪問

進化驀進さんへ久しぶりに訪問。

こちらは本町にもあった人気店でここ、京町堀店が本店です。

昼時は並んでいることもしばしば。お店は二階、細い階段を上がっていきます。

ラーメンはあっさり塩からこってりとんこつやまぜそばまで６種。

夜はお酒を飲みながら飲めるお店のようで美味しそうなおつまみのメニューがありました。

今日は貝塩味玉ラーメン１０００円を注文。

鶏串が人気のようで鶏串３本+味玉つきだと+３００円の特製貝塩ラーメンもありました。

ライスは店の奥にある炊飯器からセルフサービスで好きなだけ食べられるシステム。

高菜も食べ放題です、これはうれしい。

貝塩味玉ラーメン。まず見た目が美しいです。

はまぐりと鶏串と味玉、れんげにはとろろ（柚子入り）がのっており見た目にも豪華。

貝の出汁がしっかり出ていてとてもおいしいスープ。塩気がそこまで強くなく甘くもあり好きな味でした。

鶏串はたたきのような雰囲気でとてもおいしいです。見た目よりボリュームがありました。炙ってあるので香ばしい+半生で食感もいいです。

スープはもちろん、麺、具材どれもおいしくとても完成度の高いラーメンでした。

【店名】進化驀進京町堀本店
【電話】06-6260-5885
【住所】大阪市中央区南久宝寺町2-1-11 中船場スクエアビル1F
【営業時間】11:30～14:30、18:00～23:00
【定休日】月曜
【席数】27席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅より徒歩3分