ふっくらやわらか〜い秘密は“蒸し”にあり。「新幸梅」のうなぎせいろ
2022/05/15
2022年5月10日13時15分頃訪問
どうもKです。
船場ランチですぞ〜。
先日子どもと銭湯へ行ったのですが、紐に縛られた何かが湯舟に浮いていました。
なんやなんやと近づいてみるとネギが浮いていたので、「おぉ、ネギ浮いてるやん。ポカポカするんかな」なんて結構なボリュームで子どもと盛り上がってました。
しかし、帰りの車で奥さんが「お湯に菖蒲入ってたな。粋なことする銭湯やで」的なことを言い出したので、ハッと気づきました。
その日が5月5日、こどもの日であるということを…！！ なんて日だ。
とかとか生まれてこのかた菖蒲湯なんて入ったことがなく、貴族が楽しむものだと思っていた私だって、
おなかは減るものなのです。
というわけで今日はこちら、「新幸梅」さんへ。
南久宝寺町、大型卸売「萬栄」のすぐそばにあります。
せいろ蒸しが看板メニューの人気店で、種類もたくさん。選べるおいしさってやつです。
上の写真は定番のせいろ蒸しで、
日替りや本日のサービスとして特別なせいろ蒸しが登場します。
結構お得で、店内で待っている間に鶏塩せいろは売り切れていました。
当ブログでも、いろいろなせいろ蒸しを紹介しております。
テーブル4卓、カウンターに加え、店奥には座敷もあります。
カウンターでは目の前でせいろが蒸されているところを見ることができ、ちょっとしたアトラクション感も。
定番せいろ蒸しでは、しゃけせいろ880円が一番人気のようです。
表記の価格で、せいろにミニうどんorそば、小鉢、漬物がセット。絶妙な価格設定。
うどんorそばを大盛りにしたり、吸い物にしたりカスタムもOK。
この店に入って「せいろって好かんわぁ」って人もいないと思いますが、定食メニューもたくさん。
うどんorそばをメインに食べたい人や、常連さんを飽きさせない企業努力ってやつでしょうか。
さらに焼肉丼もあります。
常連さんをバテさせない企業努力ってやつですね。
そんな中、私がオーダーしたのは、うなぎせいろ880円。
うなぎのせいろ蒸しは福岡県の筑後地方で食べられてる郷土料理で、
あちらでは「うなぎといえばせいろ蒸し」というほど根付いているようです。
待っている間に、食べ放題の漬物をスタンバっておきましょう。
5分ほどで到着しました！
うなぎのせいろ蒸し880円＋そば大盛り50円！
蒸し立てせいろからはホッカホカの湯気がふわ〜。
うなぎとたっぷりかかった山椒の香りもたまりませぬ。
香ばしく焼き上がったうなぎをさらに蒸しているからか、とってもふっくら柔らか！
2切れですが、この価格でこのクオリティのうなぎが味わえる。幸せってこんなところに転がっているのですね。
ご飯も米粒一つ一つがぷっくり、つやつや、ほくほく。
せいろで蒸すとお米や食材がベタつかなくて、ふっくらとした仕上がりになるのが良きですな。
錦糸卵もええ仕事してはります。
喉ごしかろやかなそば、カツオ風味豊かなダシもうまい！
大盛りなのですんごくおなかいっぱいに。
小鉢のひじきちゃんもたっぷり。
せいろ蒸しとそばがアッツアツなので、冷たいひじきちゃんがいい箸休めになります。
5月とはいえ、肌寒い日もある今日この頃。
せいろ蒸しで心もおなかも温まる、そんなランチタイムを過ごしてみては。
ごちそうさまでした！！
【店名】新幸梅（しんこうばい）
【電話】06-6281-0919
【住所】大阪市中央区南久宝寺町3-2-2
【営業時間】11:00〜18:00
【定休日】木曜日
【席数】70席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅より徒歩5分