【閉店】ふっくら柔らかすぎ！！「SALMONBEAR」の天然紅鮭 炭火焼定食
2022/04/15
22年6月27日のお弁当販売をもって閉店されるそうです、、残念です。。
2022年4月11日 13:30ごろ訪問
どうもKです。
お久しぶりの船場ランチへ行ってまいりました。
そう言えば先日、小学校3年生になる甥っ子が、家で突然「タバスコタバスコタバスコ！」とリズミカルなビートを刻みつつ、ワケワカメな動きをしながら小股で走り去って行きました。
目の当たりにした私は笑いが止まらず、「ちょっと疲れてるのかな」と感じ、
本日は栄養があるものを探して歩いていました。
すると、「サーモンバーガー専門店が1月に鮭バルにリニューアルした」という話をめい氏がしていたのを思い出し、
「SALMONBEAR」さんに行くことに。
めい氏の記事はこちらから。
弁当もうまそうですが、店内でも食べられるようですので、
イートインすることにしました。
店内で食事とスタッフさんに告げると、2階へ案内してくれます。
1階はテイクアウトの待ちスペースとなっているようですね。
1つ１つの席の間隔が広めに取られて、落ち着いて食事ができる空間です。
気になるメニューですが、
天然鮭の炭火焼定食、
辛子明太子重、
唐揚げ定食の3種で全部800円。
釜炊きご飯はおかわり無料、卵1個無料と、店主さんの優しさは天井知らず。
よく見ると、メニューの端に「裏へ続く」と記載されています。
これがホントの「裏メニュー」ってか！？
限定5食でサーモンバーガー700円もあるんですって！
今日はアンチエイジングに効果的なアスタキサンチンが豊富と言われる「紅鮭」と決めていましたので、
ほかメニューに惑わされることなく「天然紅鮭 炭火焼き定食」をオーダーします。
今から焼き上げるので10分ほどお待ちを、とのことでした。
焼きたて最高！！
天然紅鮭 炭火焼定食 お茶漬けセット1,000円！！
鮭茶漬けと言えばK、Kと言えば鮭茶漬けと言われて久しい私。
お茶漬けセットはマストです。
天然紅鮭、釜炊きごはん、味噌汁、香の物、小鉢がセットになっています。
天然紅鮭は、ふっくらメチャ柔らかい！！ 皮までウマい！！
こんなに身が分厚い鮭も初めてでしたが、炭火の香ばしい香りも相まって、
ご飯を持つ箸のアッパーが止まりません！！
ご飯のおかわりや卵は、フロア中央にあるセルフサービス台で。
ちなみに水もこちらでセルフサービスです。
鮭がおいしすぎて、実はご飯を3杯食べたのですが、
セルフサービスの方がスタッフさんに気を使わなくて私には魅力的でした。
ほどよく鮭を食べたところで、お茶漬けをスタート！
これが
こうなるわけですね。
優しいおダシが体にしみます。。
紅鮭との相性は言わずもがな。
3杯目にも関わらず、サラサラ〜っと食べることができました。
鮭を食べるなら、やっぱり専門店で決まり☆
ごちそうさまでした！！
【店名】SALMONBEAR
【電話】06-4256-0800
【住所】大阪市中央区北久宝寺町2-6-13
【営業時間】11:30～14:00（LO13:30）、17:00〜22:00（LO21:30）
【休み】不定休
【席数】33席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅より徒歩4分、本町駅・長堀橋駅より徒歩8分、心斎橋駅より徒歩10分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27124620/
【Instagram】
https://www.instagram.com/salmonbear_02/