22年3／22オープン！「SABAR」で脂がのったとろさばの丼とお茶漬け
2022/03/30
2022年3月30日13:30訪問
めいです。
本日の船場ランチ。
船場センタービル4号館B2、3月22日にオープンした「SABAR＋堺筋本町店」に行きました。
全国に店舗を展開しているSABARは、サバの中でも特に脂がよくのっておいしいものを「とろさば」と呼び、お造りや焼きサバなど、さまざまな食べ方を提案しているお店です。(なんかの誌面のコピペみたいになりましたが、わたしが書いた文です)
店内にはカウンター席とテーブル席がたくさんあり、広々としています。
さばごはんランチをチェック。
表紙はさば寿司定食です。
とろさばの刺身丼ととろさばの塩焼きが人気のようです。
とろさばでないさば丼は、漬けからしめさば、ユッケまで7種。
そのほか、ひつまぶし重、唐揚げまでサバ尽くしです。
裏面には日替り定食がありました。
今日は水曜だから胡麻さば定食ですね。
とろさばの刺身丼¥1,000です。
お味噌汁とミニサラダ、冷奴の小鉢がセット。
ご飯は大盛り、おかわり無料なので大盛りにしました。
左下にあるのはお好みでつけるゴマダレ、右上はダシです。
最後はお茶漬けでシメてくださいとのこと。
こちらがとろさばです。
ふわっと分厚めで、脂がのっているのがわかります。
丼左側の身は炙られていたので香ばしいです。
ゴマダレは、想像よりさっぱりかつご飯が進む味。
お茶漬けは具が多めがいいので3切れ残った時点でダシをかけたのですが、汁気が足りませんでした。
わかる？ダシ入れてるんですよこれ。
上品でサラッと飲み干せるおダシでした。
ダシのポット、高さがあってなかなか写真に収められませんでした。
とろさばたっぷりで頭がよくなったかもしれません。
ごちそうさまでした。
あ、堺筋本町OLネコさんも行ってる。
【店名】SABAR+（サバープラス） 堺筋本町店
【電話】06-4708-7815
【住所】大阪市中央区船場中央2-1-4 船場センタービル4号館B2
【営業時間】11:38～14:00、17:00～23:00※さば寿司のみテイクアウトあり
【定休日】土曜の昼、日曜、祝日
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅と直結
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27128650/
【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/rj2u93z80000/
【公式】
https://sabar38.com/
【instagram】
https://www.instagram.com/sabar38_official/
ごはん大盛りにしたら苦しい。
ではまた。めいでした。