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22年3/22オープン!「SABAR」で脂がのったとろさばの丼とお茶漬け

2022/03/30


2022年3月30日13:30訪問

 

めいです。

本日の船場ランチ。

 

船場センタービル4号館B2、3月22日にオープンした「SABAR+堺筋本町店」に行きました。


全国に店舗を展開しているSABARは、サバの中でも特に脂がよくのっておいしいものを「とろさば」と呼び、お造りや焼きサバなど、さまざまな食べ方を提案しているお店です。(なんかの誌面のコピペみたいになりましたが、わたしが書いた文です)

 

 

店内にはカウンター席とテーブル席がたくさんあり、広々としています。

 

さばごはんランチをチェック。


表紙はさば寿司定食です。

 

とろさばの刺身丼ととろさばの塩焼きが人気のようです。


とろさばでないさば丼は、漬けからしめさば、ユッケまで7種。

そのほか、ひつまぶし重、唐揚げまでサバ尽くしです。

 

 

裏面には日替り定食がありました。


今日は水曜だから胡麻さば定食ですね。

 

とろさばの刺身丼¥1,000です。


お味噌汁とミニサラダ、冷奴の小鉢がセット。

ご飯は大盛り、おかわり無料なので大盛りにしました。

 

左下にあるのはお好みでつけるゴマダレ、右上はダシです。

最後はお茶漬けでシメてくださいとのこと。

 

こちらがとろさばです。


ふわっと分厚めで、脂がのっているのがわかります。

丼左側の身は炙られていたので香ばしいです。

 

ゴマダレは、想像よりさっぱりかつご飯が進む味。

 

お茶漬けは具が多めがいいので3切れ残った時点でダシをかけたのですが、汁気が足りませんでした。


わかる?ダシ入れてるんですよこれ。

上品でサラッと飲み干せるおダシでした。

 

 

ダシのポット、高さがあってなかなか写真に収められませんでした。

 

とろさばたっぷりで頭がよくなったかもしれません。

ごちそうさまでした。

 

 

あ、堺筋本町OLネコさんも行ってる。

22年3/22オープン!脂がジュワッ!さば料理専門店「SABAR+」のとろさばの塩焼き定食

 

【店名】SABAR+(サバープラス) 堺筋本町店
【電話】06-4708-7815
【住所】大阪市中央区船場中央2-1-4 船場センタービル4号館B2
【営業時間】11:38~14:00、17:00~23:00※さば寿司のみテイクアウトあり
【定休日】土曜の昼、日曜、祝日
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅と直結

【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27128650/
【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/rj2u93z80000/
【公式】
https://sabar38.com/
【instagram】
https://www.instagram.com/sabar38_official/

 

ごはん大盛りにしたら苦しい。

ではまた。めいでした。

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