21年11/8オープン!極上食感の生パスタと旬の食材の競演!「ヴィアシャロ」のパスタランチ
2022/02/12
こんにちは、りちゃあど162発目です。
以前徹底的に侵攻して以来、久しぶりの本町橋です。
その頃、とあるお店でランチ(”船場ランチ”投稿のはずだった)を食べ終わった後に「来週閉店 T T」の貼り紙を発見して愕然としたのですが、今日はその後に入居されたお店でリベンジです。(2021年11月8日開店)
本町通りにもお店の看板が出ていますので目印になります。
本町通りから少しだけ南下した所、「イタリアーノ ヴィアシャロ」です。
まず入り口からとってもおしゃれでかわいいです。
店内はカウンター9席とテーブル4席。
2階もあるようですがランチでも使っているのかな?
こちらがランチメニュー。
ちょっと贅沢ですが、その中でも一番お手頃な単品生パスタの①にします。¥1200税込。
兵庫県産ホタルイカは早くも旬のようで、さらに”低カロリー低糖質”とは僕のためですか?
カウンターなので、調理中からいい香りが漂ってきてました。
「兵庫県産ホタルイカとヤリイカのミニトマトソース」です。
こんもり盛り上がった盛り付けもおしゃれです。
生パスタということですが、なかなか珍しいプリプリ食感です。パスタの「プリプリ」や「アルデンテ」にも色々あって面白いですね〜。
イタリアンパセリなどのハーブも程よいアクセントで、トマトソースも上品ながら少しピリッとしているのがとてもいい。
ホタルイカとヤリイカも中から登場、旬の食材は臭みもなく新鮮で美味しいです。
そして写真では分かりにくいですが菜の花も入っていて、春を存分に感じさせてくれます。
あと、単品と言いながら3種類のパンもついていますよ。素朴な感じのパンでした。
僕的には贅沢系のお店なのですが、12時を過ぎると次々お客さんが入って、12:15くらいには1階がほぼ埋まりました。
早々に人気店になっている感じですね〜。
贅沢な時間をありがとうございます。
ごちそうさまでした。
あと、テーブルにあった濃厚ビターチョコケーキが気になりました。
1カット¥200、1本¥1500(受注生産)、確かにバレンタインにもいいかもです。
【店名】Italiano ViaScialo(イタリアーノヴィアシャロ)
【電話】06-7712-8384
【住所】大阪市中央区本町橋5-3
【営業時間】11:30~14:00 (LO13:30)、18:00~22:00 (LO21:30)
【定休日】日・祝
【席数】26席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅から徒歩6分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27126936/
【公式HP】
https://italiano-viascialo.jimdosite.com
【Instagram】
https://www.instagram.com/viascialo67