22年1／14オープン！炭火と秘伝のタレで至高の味わいHUB KITCHEN「福乃神からり」の炙りまぜそば

2022/01/19

2022年1月18日12時ごろ訪問

こんにちは、りちゃあど155発目です。

なにやら気になるフードコートが本町にできたということで私も襲撃してきました。

丼池筋中央大通りの南側を東へ少しだけ、黄色い看板が目印です。

2022/1/14オープンのHUB KITCHENです。

ヒグチビルという一見何の変哲もないテナントビルの１階に、間口が狭いながらも燦然と輝いています。

店舗はなんと16店舗！よく集まりましたなぁ。それも聞いたことないお店ばかりでワクワクします。

イートイン席は少し奥に入るとあります。

事前情報が少ないのでどのお店にするか色々迷いいましたが、「福乃神からり」にしました。

ここは、関西に初出店した福井の名店「炙りまぜそば福の神」と鳥の唐揚げ専門店の「からり」が合体しているということなのですね。

「炙りまぜそば福の神」

鳥の唐揚げ専門店の「からり」

今日は「福の神」の炙りまぜそば（¥930税込）にしました。

チャーシューがゴロゴロ乗っかっている中から全粒粉の太麺を引きずり出すところ。

混ぜたところ。

「丁寧に炭で炙ったチャーシュー…」ということですが、麺も含めて全体がチャコーリーな風味に包まれて、辛みのないスープは味わいがめちゃくちゃ深くって、素晴らしいハーモニーです！

説明文に「門外不出の秘伝のタレ」とありますが、これですね。

しっかりした太麺も僕好み。おおお〜、これは旨い。

チャーシューも美味しいですが特に脂身のたまらない甘みがもう〜〜、罪悪感すら感じます。量もたっぷりあって食べ応えもありました。

あー美味しかった。ごちそうさまです。

ちなみに、向かいお店にビットコイン使えますの貼り紙。へ〜〜〜。どうやって使うんやろ。

HUB KITCHEN、どのお店も気になる。しばらくここに住まないと制覇できなさそうです。

※その他の「HUB KITCHEN」のお店はコチラ
https://semba-lunch.com/blog/cat/hab-kitchin/

【店名】福乃神からり
【電話】（不明）
【住所】大阪市中央区久太郎町3丁目1-27 ヒグチビル1階
【営業時間】(2021/1/19時点未定）
【休み】(2021/1/19時点未定）
【席数】フードコート内自由
【アクセス】大阪メトロ本町駅より徒歩１分