【閉店】焼き加減は抜群！「大阪餃子 しな野」の餃子定食
2020/05/20
閉店しまして「鉄鍋餃子 林田」がオープン。
まいど、おてつです。
今日も御堂筋より西側へ。
普段は夜のみの「大阪餃子 しな野」もランチをやっていたので入ってみました。
店内は１階がカウンター、2階にテーブル席があるようです。
「何名様ですか？」と聞かれたので、一人と答えると
「カウンターにどうぞ」と言われたのですが、
1階はどうみてもカウンターしかないよね…。
13時前だったので、私一人。
ランチは3種類。
餃子定食800円、焼豚丼定食750円、塩ダレ焼豚丼定食750円
餃子の店なので、もちろん餃子定食を注文。
お冷はジョッキで出してくれます。うれしい。
待つことしばし。やってきました。
と同時に、「すみません、パイカ煮が切れているので、100円引いておきます。先に言えばよかったですね」って…。
パイカ煮（豚バラの軟骨を煮込んだものだそうです）がどんなものか食べてみたかったので、松重豊ばりに
「早く言ってよ〜」と言いたくなりましたが、
すでにでてきているのでどうしようもありません。
餃子は揚げ焼き？のような感じでしょうか、焼き加減は抜群で、焼き面はカリカリ。
中は生姜？が効いているのか、あまり調味料に頼ってない味で、豚のおいしさが広がります。なにわポークを使っているとのこと。
私、過去に5年間くらい毎年毎年に餃子を1000個食べ続けていたので、餃子にはうるさいのだよ。
スープはこれに少し味を足してラーメンにしたらおいしいだろう、という豚骨スープ。
ただ、餃子が1人前380円なので、ご飯とスープで320円か〜と思うと切なくなってきた。
次はパイカをちゃんと用意しておいてね。
ごちそうさまでした。
【店名】大阪餃子 しな野
【電話】06-6241-7338
【住所】大阪市中央区南船場４-8-1
【営業時間】17:00〜翌4:00（LO3:00）
【定休日】無休
【席数】40席
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27115095/