老舗の裏メニュー！特大茶わん蒸しにうどんが入った「うさみ亭マツバヤ」の小田巻蒸し
2021/12/20
2021年12月6日13時半訪問
こんにちは、堺筋本町ＯＬネコです。
南船場では老舗で、おじやうどんやきつねうどん発祥の店として有名な「うさみ亭マツバヤ」さんで、メニューには載ってない裏メニューがあるとのことで、行ってまいりました。
いまの時期は、季節限定の牡蠣うどん900円、牡蠣おじやうどん1,050円も発売されてます。
通常メニューはこちらです。
細うどんのまつばうどんってなんでしょう。しのだうどんも何かわかりません。うどん屋さんのメニューって謎な名前が多くないですか。子供のころはよく親に、これはどんなうどんか聞いてたなぁ、としみじみ。
裏面はこちらです。
今回私が頼んだのはメニューに載ってない『小田巻蒸し』です。小田巻蒸しとは、うどんの入った茶わん蒸しのことです。予約しないと食べられないので、数日前に予約しておきました。
いつもは１階ですが、満席だったので初めて２階に上がりました。
待ってる間に２階にもお客さんがどんどん来て、２階席もほぼ埋まった頃に、「おまちどおさまでした！」ときました。
小田巻蒸し 1,200円です。
蓋から中身が盛り上がってますね(笑)
蓋が熱いから開けましょうか、というお店の人の申し出を、自分で開けてみたかったので丁重にお断りし、期待してパカツ。
キャーーー！！！
一面の茶わん蒸しです！本当に茶わん蒸し！すごいド迫力！
湯気がすごいです。
茶わん蒸しに見えますよね。でも安心してください。
うどん、入ってますから(笑)
甘辛く炊かれたしいたけ、海老、鶏肉、鰆、ゆり根、穴子、かまぼこ、銀杏など具沢山で豪華！三つ葉、柚などで香りづけもされてます。
ハフハフ言いながらうどんをすすると、蒸された分余計にお出汁が染みてフワフワになったうどんがめちゃくちゃ美味しい。
すごく丁寧に作られていて、これは手間と時間がかかるから、裏メニューって納得です。
お出汁が溢れる茶わん蒸しで、卵もプルプルで美味しいの一言に尽きます。
ごちそうさまでした。
うさみ亭マツバヤでおじやうどんを食べたことがある人は沢山いらっしゃると思いますが、小田巻蒸しもめちゃくちゃ美味しいのでオススメです。要予約ですので、そちらだけご注意ください。
食べ終わった後は軽く汗かくぐらいホッカホカになりました。
ではまた、ネコでした。
【店名】うさみ亭マツバヤ
【電話】06-6251-3339
【住所】大阪市中央区南船場3-8-1
【営業時間】11:00〜19:00、金土11:00〜19:30
【定休日】日祝
【席数】50席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅より徒歩5分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27000931/
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