21年11／1オープン！ニボシが香るダシと旨味が絡んだ麺「九兵衛」のつけ麺
2021/12/14
2021年12月14日14:00ごろ訪問
めいです。寒いですね。
エアコンが嫌いだけど部屋が寒すぎるため、お風呂の間だけ付けて出たら消し、残った温もりで生活しています。
温かいものが食べたい船場ランチ。
ラーメンが食べたかったのでうろちょろしたのですが、売り切れだったり行列だったりで、本町まで行ってしまいました。
まだ行けていないと思い、11月1日にオープンした「麺屋 九兵衛」へ。
うしろのお兄さんが座る前に、急いで撮った内観。
厨房に面した席、ソファー側、どちらも一人でも気軽に使えます。
扉の横には製麺室があるよ。
券売機です。気合いでメニューを見てください。
オープン当初に比べると、かなり数が増えていますね。
一番上の段は、中華そば¥700をベースに味玉¥800、河内¥950、肉¥1,000、九兵衛¥1,150とトッピングがグレードアップしていくようです。
塩そば¥700、煮干し水つけ麺¥950、塩坦々麺¥850もあります。
中華そばは、肉飯、鯛茶漬け、まぐろ丼とのセット各¥1,000もお得じゃん。
トッピングメニューも気合いで見てね。
店頭にあったこのセットもおいしそ〜。
中華そばと塩おにぎり¥800って安い。
中華そばとミニマヨ丼¥900、たくさん頼んでいる人がいました。
本日の限定は牡蠣つけ麺¥1,000でした。
ぶっちゃけこれが食べたかったんですが、券売機で見つからなかったから売り切れだったんかもしれんね。
大変お待たせしました。
本日の注文、煮干し水つけ麺 300g¥950です。
400gは¥1,050です。
こちら、まずつけ汁と具がきて。
(チャーシューぶあつ。メンマ長。)
さらにでっかい器の麺がきまして。
写真の撮り方がわからず、途方に暮れました。
苦戦した結果、冒頭の写真はチャーシューが縦だったりします。
では落ち着いて、麺からいただきます。
お塩が添えられていたので、まずはこれにつけて。
旨い。
全粒粉入りの自家製麺は、つけ麺にしては細めで食べやすい。
しっかり昆布水に浸かっているので旨味があり、そのままでも食べられます。
塩もおいし〜。
昆布の味がする〜って思ったんですけど、これ、メニュー名が煮干し水つけ麺なんですよね。
麺が浸かっているの、昆布水じゃなかったりするのか？
その場合、わたしの味覚は大丈夫なのか？
さておき、つけ汁は煮干しをしっかり感じますが、その風味が強すぎず、絶妙なバランス。
醤油の香りも立っています。
炙りチャーシューは単体だとあんまり味がしないので、つけ汁に入れて食べるようです。
これでもか！というボリュームでした。
つけ麺っていつも、麺が多くて飽きるんだよな〜と思ったんですが、これはあっという間に食べきれました。
ごちそうさまでした。
忘れるところだった。
こちらの煮干し水つけ麺と九兵衛ブラックは、11:45〜13:30は当面、提供できないそうです。
たしかに少し待ちました。
【店名】麺屋 九兵衛
【電話】06-6263-2110
【住所】大阪市中央区南本町2-4-15
【営業時間】11:00〜15:00(LO)
【定休日】日曜
【席数】23席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅より徒歩２分
【食べログ】
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【Instagram】
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最近、初めてBL漫画を読んだんですよ。
(「きのう何食べた？」は読んでいるけど、グルメ漫画とみなしています)
自由に本を読める施設でおすすめの棚にあって、なんか絵がよさげだな〜ぐらいで手にとったんですけど。
とろけるような曲線がとってもきれいで、キラキラした男子高生がまぶしくて切なくて。
泣きそうになって、思わずシリーズ既刊すべてを注文しました。
中村明日美子先生の「同級生」です。ぜひに。
ではまた。めいでした。