塩ダレが平打ち麺によく絡む!「IKR51」の塩油そば
2021/11/29
2021年11月12日12:30ごろ訪問
めいです。
お久しぶり。
目を離すとすぐにブログをさぼりますね本当。
3週間前のお話です。
「中華そば食堂 IKR51」に最近追加された、油そばを食べに行きました。
御堂筋と心斎橋筋商店街の間、「日宝シルバービル」の1階です。
おいしそうな写真が並んだ立て看板が目印です。
以前油そばを食べに出かけた時は、うっかりうどんみたいなラーメンを食べたんでした。
1階には飲食店が並んでいますが、右の一番手前のお店です。
お店のメインは醤油らぁ麺です。
地鶏、貝だし、牡蠣干しと三者三様の醤油ラーメン。
はるか昔のリニューアル前は海鮮丼のお店でしたが、そのなごりのいくら丼や生うに丼もあります。
今回はこれ。
麺は少し多めにしてもらいました。
麺の上にはチャーシューとメンマ、キャベツ、卵黄、海苔がのっています。
まずは専用の白ラー油をかけて。
麺が並なら1周、大なら1.5周とのことなので、間ぐらいの量を狙います。
そしてタレと油、具材全部が絡むように混ぜます。
麺は白醤油らぁ麺(うどんみたいなラーメン)と同じとのことで、ピラッとした平打ち。
ツルツルと一気にかきこめます。
濃いめの味で、具材もボリューミーで旨い!
途中でお酢をかけて味変。
わたしはたーっぷりかけるのが好きです。
酸味は美味。
麺多めでお腹いっぱいになり、追いライス¥50ができず無念。
ごちそうさまでした。
はじめてさんは、まずは地鶏醤油から。
季節ものもたまにあるようです。
【店名】中華そば食堂 IKR51
【電話】06-6120-0051
【住所】大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル1F
【営業時間】11:30〜14:30(LO)、18:00〜22:00(LO)
【定休日】月曜日、年末年始
【席数】19席
【アクセス】大阪メトロ心斎橋駅より徒歩2分
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27062608/
【Instagram】
https://www.instagram.com/ikr51/
【Twitter】
https://twitter.com/ikr51
いとことわたしの介護スキルが爆上がり中でおもしろいです。
ではまた。めいでした。