【閉店】全てが絶妙の旨さ！「明元」の汁なし担々麺
2021/12/05
2021年11月29日12時ごろ訪問
こんにちは、りちゃあど142発目です。
もう年末に近づいて太陽の高さも低くなってきましたが、なぜか今日はいつも以上にキラキラしたお昼でした。
そんな今日は心斎橋筋アーケードの北の端っこ、角が人気パン屋のビル２階、中華料理の明元にやってきました。2021/6/15にリニューアルオープンしたお店です。
入口はパン屋の左側にあります。
さて今日も予習して麻婆豆腐と決めてきたのですが、なんと汁なし担々麺があるじゃないですか。
心は俄に揺れ動き、汁なし担々麺（¥1000税込）をいただくことに。
そして階段を上がろうとしたら、行列でした。
えらい人気ですね〜。１０分近く待ちまして入店。
カウンターの席。厨房がよく見えます。
テーブル席側はこんな感じ。
結構すぐに出てきました！
寒いのでまずはスープ。おお、これは美味しい！すごく深〜いお出汁に少しそぼろも入っていてこれだけでもおかずになりそう。
汁なし担々麺、さあどんなお味なのか？どんなくらい辛いのか？
まずは混ぜ混ぜですね。
いい感じの色になってきました。
お〜〜〜、これは旨い！
しっかり辛いけどつらくない程度、すごいい感じの深〜い甘み、微妙な八角風味、ちょっとですが山椒の痺れも。
これが全体にすご〜くいい感じでまとまっていてほんと絶妙な美味しさです。
汁なし麺のご飯って、麺を食べ終わった後に投入ってイメージですが、この汁なし坦々麺はご飯に直接合います。それだけいい味なんだと思います。
こういう本格中華系の味わいは久しぶりです。いやほんとに美味しかった。
これは改めて麻婆豆腐も食べに来なければなりません。
チラ見した日替わりの「エビと卵のチリソース」も美味しそうやった〜。
お店出るタイミング（12:25分くらい）でもまだ７〜８人の待ち行列がありました。そりゃー人気でるわ。
また来ます。ごちそうさま〜〜。
御堂筋のイチョウはベストシーズンですね。
リニューアル前になりますが、おてつさんのブログはこちらです。
【店名】中国酒家 明元
【電話】06-6241-9090
【住所】大阪市中央区南本町3-3-19 森一ビル ２Ｆ
【営業時間】11:30～14:30、17:30～22:00
【定休日】日祝、土曜不定休
【席数】47席
【アクセス】大阪メトロ本町駅より徒歩２分