上品で絶品！「豚匠本町邸」の大阪ヘルメスソースヒレカツ

2021/11/25

2021年11月22日12時ごろ訪問

こんにちは、りちゃあど141発目です。

雨の心斎橋筋。　これで琵琶湖の水位も少しは上がるかな？

心斎橋筋アーケードの北の端っこ、そばよしの上にある「豚匠本町邸」です。

「HARU本町邸」から改名して全室個室へと全面リニューアルされたそうです。

すっきりとしたおしゃれな階段を２階へ。

店内は、格子戸のついた個室になっています。

個室内もすっきり和モダンです。

ランチメニューはこちらです。ロースカツとヒレカツをいろいろなバリエーションで。

お手頃なとん汁定食もあります。

今日は、希少価値があるとも言われる大阪ヘルメスソースのヒレカツ（¥1000税込）にいたしました。

ピンクの切り口が美味しそう〜。

まずはお吸い物の出汁が効いてて上品で美味しい。

ソースには胡麻をすり入れてみました。

大阪ヘルメスソース、たっぷりつけていただきま〜す。

ザクっと噛み切れるジューシーなお肉に、やや酸味の効いた大阪ヘルメスソースがよく合う〜。あ〜〜美味しい。目を瞑って味わいます。

和がらしは、おでんにも豚まんにもあまりつけない方なのですが、これは和がらしがとても合いますね。

肉のまろやかさとソースの酸味に、別方向の味が加わって美味しさの幅が広がる感じ。

もしかするとどっぷりめに付いてる和がらしはソースと完全に混ぜ混ぜしてしまっても美味しいのかもしれませんね〜。

別皿でお塩もついているので、塩味でカツそのものの美味しさも味わえますよ。

あと、キャベツがたんまりあるのは個人的にとても嬉しい。

隠れ家的な上品な空間で、とんかつチェーン店よりコスパも良く上品なトンカツをいただける、とてもいい時間が過ごせました。

ごちそうさまでした。

【店名】豚匠本町邸
【電話】06-6252-0105
【住所】大阪市中央区南本町3-6-1 竹宏本町ビル 2F
【営業時間】11:30～14:00、17:30～23:00
【定休日】日祝
【席数】52席
【アクセス】大阪メトロ本町駅より徒歩２分