21年10／1オープン！鶏と鰹の一番出汁に貝の旨味をブレンドした「カワチリバー」のはまぐり塩ラーメン

2021/10/05

訪問日：2021年10月4日13時頃

こんにちは、堺筋本町ＯＬネコです。

8/13にオープンしたものの、緊急事態宣言に伴い、ずっと休業されていた南船場にできた新店「貝出汁中華そば　カワチリバー」さんが10/1にオープンされたので、行ってきました。

貝出汁ラーメンっていま流行ってるみたいですね。楽しみ！

場所は長堀橋駅から程近くになります。
外観はこちら。

まだオープン仕立てなので、お花が沢山飾られてます。

よく見ると、お店上部にあるライトの木の囲いが貝の形になってますね。凝ってるー。

私が訪問した13時頃は満席で、店内写真は撮れませんでしたが、カウンターで６席ほどでした。私が入店以降もずっと満席が続いてましたので、やはりこの辺働く方はラーメン好きですね。

ラーメンはあさり醤油とはまぐり塩の２種類です。

極鶏清湯×和出汁という表現がそそります。

あさり醤油は単品800円、玉子900円、特製1,150円で、

はまぐり塩は単品850円、玉子950円、特製1,200円です。

はまぐり塩の方が50円高くなってます。こちらが押しなのかな。

その他、お米マイスター監修の銀シャリ使用のあさりしぐれ煮玉子飯350円、肉飯380円、白飯、替え玉などがあります。ごはん系も美味しそうです。特にあさりしぐれ煮玉子飯！

はまぐり塩ラーメン　特製1,200円にしました。

穂先メンマ、三つ葉、白髪ねぎが乗ってます。上にパラっと柚を削ってあります。

特製って全部乗せかと思いきや、全部乗せ+青さのりが付きのようで、しかもチャーシューの枚数も３枚だったので、ノーマルのものよりチャーシュー増量なのかもしれません。

スープは鶏出汁にハマグリの旨味がしっかりと溶け込み、あっさりとしてますがコクがあります。

麺は中細麺でしなやかでコシがしっかりあり、すするとスープが絡んで口に広がります。柚でほのかな柑橘の味わいも加わって美味しいです！

チャーシューは豚バラ肉を使用しており、豚の角煮みたいな分厚いです。

このチャーシューが３枚も乗っているので、これと米で立派な丼が完成しそうです。
青さのりをいれると、磯の香りが加わって、また味が変化しました。

煮卵は半熟。

スープに溶け出すほどトロトロ過ぎず、でも硬すぎずで丁度いいです。

卓上には黒胡椒、七味、山椒が常備。

個人的には山椒がラーメンに合ってました。

ごちそうさまでした。

オープンしたてで満席状態が続いていますが、少し並べば入店できます。

気付けば船場もラーメン激戦区になってきましたね。でも貝出しラーメンってこの辺では珍しいので、要チェックです。

そうそう、店名のカワチリバーってなんだろうと気になってましたが、店内のBGMが河内音頭だったので、なんだか納得しました。

ではまた、ネコでした。

【店名】貝出汁中華そばカワチリバー
【電話】不明
【住所】大阪市中央区南船場2-7-1
【営業時間】11:00～15:00／17:00～22:00
【定休日】未定
【席数】カウンター6席ほど
【アクセス】大阪メトロ長堀橋駅より徒歩5分