2021年9月27日13:30ごろ訪問

 

めいです、元気にごきげんよう。

野菜が高くてなかなか始められなかった今シーズンの鍋ですが、我慢できず始めちゃいました。

 

 

さて、先月の船場ランチです。

 

 

久しぶりに「TEPPAN& ITALIAN Ceppo」に行きました。

Wホテルがあるブロックの南側で御堂筋を西に入り3ブロック目、ビルの1階にあります。

 

レンガとイタリア色の旗がかわいいですね。

 

店内はこぢんまりしていますが、テーブル席も1卓あります。

わたしはカウンター席へ。

 

ランチメニューです。

讃岐オリーブ牛のサイコロステーキ、特選牛フィレのチーズカツレツ、特選黒毛和牛の手ごねハンバーグは限定数があるのでお早めに。

 

 

すべてに日替りの前菜3種、サラダ、パンかご飯付きです。

 

 

本当はこのビーフシチューを食べに行ったんですが、この時は始まっていませんでした。

とっても柔らかい！「Ceppo」の特選牛タンのビーフシチュー

店主さんが「最近カレーが変わりました」というので、それにしました。

 

 

にんじんのポタージュがきました。冷製。

程よい甘さがあってクリーミーで、めっちゃおいしい。

にんじん嫌いのわたしが一瞬で飲み干しました。

 

にんじんじゃないんちゃうかって疑ってる。

 

前菜はフリッタータとハム、カボチャの何か。

野菜にかかったドレッシングもめちゃウマです。

 

自家製テッパン焼きカレー 野菜のコンフィ添え¥980です。

鉄板なのでアッツアツ。

 

これは、カレーというより、挽き肉入りのおいしいソース！

粗めに挽かれた肉の旨味が行き渡っていて、辛くないのでするする食べられます。

野菜はインゲン以外はコンフィしているそうで、軽めの火通しなのでカリッとした食感も楽しい。

長芋、じゃがいも、にんじんだったはず。

 

 

オリーブオイル由来でしょうか、ほんのり酸味も感じます。

 

 

コンフィっていつもなんとなく言っていたけどなんだ、と思って調べると「各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称」って出てきました。(Wikipwdia)

 

 

うすらぼんやりとしかわからへんやんと思ったら、その物質は大体の場合は油、ってありました。

なるほど、それがわたしが思うコンフィだわ。

 

 

カレー屋さんとはまた違う、オリジナルカレーでした。

ごちそうさまでした。

 

 

みんな大好きCeppoの過去ブログ

限定4食！「ceppo（チェッポ）」の牛フィレ肉のカツレツ

バーベキューソースがお肉と絡まり旨味が倍増！「Ceppo」の讃岐オリーブ牛のサイコロステーキ

ドルチェも気になる「ceppo（チェッポ）」でパスタランチ

 

仕事がたまるとブログを書いちゃいますね。

みなさんも学生のころ、テスト期間は掃除がはかどったでしょ。

 

ではまた。めいでした。