甘いけど脳天に刺激が走る「チャムズキッチン」のアヒルカレー定食
2021/10/12
2021年10月4日12時ごろ訪問
こんにちは、りちゃあど127発目です。
緊急事態宣言が明けるとともにカンカン照りの晴天が続いていますね。
そんな中、今日は船場エリアの西の端の方へ来ました。
写真の先に見えるのは阪神高速の西船場ジャンクションです。
木を生かした素朴でおしゃれな外観。チャムズキッチンです。
店内では天井に籐か竹を編んだようなおしゃれな照明がたくさん配置されています。
こちらがランチメニューの１ページ目。
ここでいきなり目についたアヒルカレー定食（¥900税込）にします！
メニューは４ページ程に渡ってたくさんありまして、そちらは末尾にリンクを貼った過去ブログにございますのでぜひそちらもご覧ください。
ここではざっくりまとめますね。（料金は全て税込）
●定食系
・角煮卵定食：¥890
・アヒルカレー定食：¥900
・豚肉コショウ炒め定食：¥890
・コムスン定食：¥980
・ぜいたく定食：¥1000
・まんぷく定食：¥1300
●米粉系
・ブンチャーセット：¥1000
・牛肉のフォー：¥980
・鶏肉のフォー：¥950
●ブンボーフェ（ベトナム中部都市フエの名物）
・牛肉＋ハム：¥950
・牛肉＋豚足：¥1050
・全部のせ：¥1150
結構待ちましてやってまいりましたアヒルカレー！
全般的に黄色くて、上層部に透明なルー、下層部に白いのルーの２層構造になっています。白いのはココナッツミルクの色でしょうね。
最初とても甘くてすんごくコクのある優し〜い味わいに包まれるのですが、その少し後、舌から脳天にかけてピリピリっ！と辛さの刺激が突き抜けていきます。
でもそんなに強くなく後に引かない辛さなので食べやすいです。
カレーの系統としてはタイに近いかもしれませんが、刺激を抑えてまろやかにした感じでしょうか？
このコクがなんとも言えず味わい深くてめちゃくちゃ美味しいです。
野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎが大きめにごろごろと入っていてこのまろやかなルーに包まれて美味しくいただけます。
そして、これがアヒルですか。
アヒルを初めていただきますが、鶏肉をプリプリにした感じでクセもなくて美味しい。
鶏肉と言われても気づかなかったかも。
葉っぱはパクチーでした。（汗）
付け合わせに生春巻きも付いています。
甘酸っぱいタレでさっぱりと美味しいくいただきましたが、薬味の唐辛子と生ニンニクはええ感じの刺激になってこれまた満足感がアップします。
炭水化物系は、ご飯・バインミー・ビーフンから選ぶのですがバインミーにしました。
パリッと焼かれていて、カレーによく合いましたよ。
初めてづくしということもあって頭は刺激でいっぱいですがこういう情報過多状態の美味しさは大好きです。
ごちそうさまでした〜〜〜。
今日は頼みませんでしたがベトナムコーヒーのメニューも添えられていました。
こちらの梅田さんの過去ブログもぜひご覧ください。
【店名】チャムズキッチン （Tram’s Kitchen）
【電話】06-6121-2855
【住所】大阪市中央区本町4-8-7
【営業時間】11:30〜15:00、17:00〜21:00（LO20:30）※酒類の提供は20:30迄
【定休日】火（但し祝日の場合は営業）
【席数】72 席
【アクセス】大阪メトロ本町駅より徒歩５分ほど
【食べログ】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27118004/
【公式HP】
https://tramskitchen.jp/
【Instagram】
https://www.instagram.com/tramskitchen.osaka/
【Twitter】
https://twitter.com/tramskitchen
【Facebook】
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