火曜日のチャーハンVol.29 卵の火加減がいいです「六明閣」の炒飯
2021/07/06
2021年7月6日12時5分ごろ訪問
このところ日本酒続きの、おてつです。
いよいよ船場ランチ5号が発行されます。
今日はその船場ランチ5号のデータを印刷所に入稿する日。
次は丸ごと１冊カレーの特集！
手前味噌ですが、いい仕上がりなのでお楽しみに！
さて、本日も船場ランチ。火曜日なので炒飯です。
本日は、船場センタービル2号館の「六明閣」に。
長崎ちゃんぽんと皿うどんが人気のお店です。
前回は焼きラーメンを食べておいしかったので、炒飯もきっとおいしいだろうと行ってみました。
店の前にサンプルが。
今日の日替わりは野菜炒め。
最近、半炒飯と炒飯って作り方違うんやろか？ということが気になっています。
半炒飯は麺類に付くサービス品みたいなもんやから、具も質素なものが多いような気がしたり、作り置きして炒め直しているイメージがありますが、
普通に炒飯を頼むと、一から作ってくれるのではという勝手な思い込みがあります。
というわけで、これからは炒飯単品のみにしてみます。
こちらのチャーハンは600円。スープ付き。
炒飯は、ぱっらぱらというわけではないですが、卵の火の通り方がよくて、口の中で卵がとろけるような感じ。あ〜おいしい。
そして付け合わせのスープは、豚骨の旨味がすごくて、シンプルですが、なかなかの味。
麺がないだけ、お腹の具合もちょうどいい感じです。
ごちそうさまでした。
【店名】六明閣
【電話】06-6262-3777
【住所】大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2
【営業時間】11:00〜15:00（LO）、17:00〜22:00(LO21:30)
【休み】日祝
【席数】44席
【アクセス】大阪メトロ堺筋本町駅と直結