本日の話です。

 

今日は13:40ごろにちょっと遅めのランチに。

 

いつものように、難波神社裏あたりに行こうと思ったのですが、パラパラと雨が降って来たので、目の前にあった「ひもの野郎」に。

 

雨で慌てて入ったので外観撮るの忘れた…。

 

メニューは干物の定食で790円〜

本日の日替わりは、さばの灰干定食で800円です。

 

通常890円ですが、日替わりになると800円になります。

 

ご飯、味噌汁、さば、大根おろし、漬物のセット。

 

灰干とは、魚を火山灰などで包んで水分を吸収させる製法です。

 

そういえば、この間富士山に行った時にガイドさんが「富士山には水たまりができない」と言ってました。

 

確かに雨が降ったのですが全くぬかるみもなかった。

そうか、火山は水を吸収しやすいのか。なるほど。だから灰干しは水だけが吸収されて脂が残るからおいしいのですな。

 

このサバも脂のり抜群で、ジューシー！

ご飯がすすむ。と言っても1杯しか食べませんけど。

 

しじみたっぷりの味噌汁もええ塩梅。

 

こういうのを食べると、日本人でよかったな〜って思いますね。

あ〜おいしかった。

 

ごちそうさまでした。

 

 

By　おてつ

 

【店名】ひもの野郎 南船場店
【電話】06-7896-7033
【住所】大阪市中央区博労町3-3-12
【営業時間】11:30～14:00、18:00～23:00（22:30）、土11:30～14:00
【定休日】日・祝
【席数】24席
【アクセス】地下鉄御堂筋線「本町」「心斎橋」から各徒歩5分
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27057393/
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