火曜日のチャーハンVol.19 絶妙な味付けとふっくら感！「味宝楼」の炒飯
2021/04/21
どうもKです。
先日、息子とおいっこ(小2)とお医者さんごっこをしました。
奥さんの実家にある、ダンボールほどの大きさのパソコンの前に息子とおいっこが医者として座り、私が患者という立ち位置。
さっそく「奥さんにいじめられて、最近胃が痛いんです」と相談してみたところ、
・ビールは週1回にしなさい
・野菜をたくさん食べなさい。特にキュウリとキャベツと大根
・僕たちはビールが嫌いです。週3回牛丼を食べています
という、素晴らしいアドバイスをいただきました。
気のいいお医者さんで、診断料は無料とのことです。
とかとか「今日はうちに泊まっていきなよ。奥さん怖いんでしょ」と、病院に宿泊までさせてくれるお医者さんたちの優しさに感謝しながら今日も船場ランチです。
きのう諸事情でアップできませんでしたが、
「火曜日のチャーハン」としてこちら「味宝楼 本町店」さんへ。
大阪市内の何店舗かある中華料理の店で、ボリュームある定食が人気です。
そして私はここのチャーハンのファン。
以前にみんな行ってます。
店内は1階と2階席があり、1階が満席だったので今日は2階へ案内されます。
2階にしかない円卓には、回転テーブルが付いています。
なんだかリッチな気分ですね。
実はこの回転テーブル、中国発祥かと思いきや日本が開発したそうですよ。
というわけでメニューをチェック！
基本の定食は800円均一で、麺類や丼もスタンバイ。
＋200円することで、定食の白ご飯をチャーハンに変更できたり、
単品をチャーハン付きにできたりとチャーハン好きにうれしいサービスもあります。
過去の記事を見ると定食ばっかりでしたので、
私は単品＋チャーハンという変化球で勝負してみます。
オーダーから5分ほどでしょうか。
あげそば680円＋チャーハン200円！
玉子スープ付きなのもいい感じ。
パラパラすぎず、濃すぎず薄すぎずのチャーハンは、いつ食べても最高です。
いたってシンプルなのですが、野菜の食感は残しつつご飯はふっくらと炒められ、
シェフの確かな技術を感じられる仕上がりですぞ。
太麺でボリュームたっぷりのあげそばは、サクサク感が気持ちよく、
野菜たっぷりの餡も濃すぎない味付けで最後までペロリっといけますよ。
具だくさんなので、野菜が足りないと診断された私にはぴったりなメニューでした。
お腹いっぱいです！
ごちそうさまでした！！
【店名】味宝楼 本町店
【電話】06-6210-3665
【住所】大阪市中央区久太郎町4-2-13 1F.2F
【営業時間】11:00-14:00、17:00-20:00
【定休日】年末年始
【席数】70席
【アクセス】本町駅より徒歩１分