麦×鶏
Lunch time 11:00〜15:00（LO14:30）

鶏白湯スープを生かす　ここにしかないラーメン
鶏の旨味を引き出した鶏白湯で、19年6月のオープン後まもなく人気店の仲間入り。エスプーマ状に泡立てたまろやかで濃厚なスープのみならず、美しい盛り付けや一点ずつ風合いが異なる作家物の器まで、さまざまな店で経験を積んだ店主が“ここでしか食べられないもの”にこだわっている。限定麺や日替りご飯も絶品！

 

麦×鶏 ¥900
低温調理した鶏チャーシュー、自家製メンマ、紅芯大根とトッピングも独特

 

スープのポイント
●使用する鶏・部位　非公開
●煮込み時間　非公開

くさみのない鶏白湯×イリコダシのWスープに塩ダレと鶏油を合わせる

エスプーマによって乳化したスープは口当たりがよく、鶏脂が撹拌してまろやか

 

こちらも人気！

つけ×麺¥950
鶏白湯のみの超濃厚なつけ汁には、ほぐした鶏チャーシューとメンマ入り

 

明るくスタイリッシュな店は、女性客も多い

 

コンクリートの壁に「麦×鶏」の文字が躍る

【住所】大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル1F
【TEL】06-6121-7601
【時間】11:00〜15:00(LO14:30)、18:00〜22:00(LO21:30)
【休み】なし
【席数】16席
【電子マネー】なし
【その他おすすめメニュー】麦×ウニ¥1,300、本日のご飯¥300など